3.抹茶月饼
外皮材料:中筋面粉 300公克、抹茶粉 15公克、细糖 125公克、麦芽糖 25公克、水 60公克、花生油 70公克。
馅料:绿茶乌豆沙 15两
(1)将抹茶粉与面粉过筛备用。
(2)细糖加水一起煮开後,立即加入麦芽糖继续搅拌至溶化後,离开炉火。
(3)待糖水冷却後,倒入已过筛的粉类,一起和匀揉压成面团,再等分为每个2.5两之小面团。
(4)豆沙馅亦分成每个约2.5两之小豆沙球,将小面团杆成扁平状,包入豆沙内馅後揉成圆球,放入模型中填平压实,并在桌上敲打一两下使其脱离模型,再排於烤盘上放入已预热之烤箱,以摄氏150度烤20分钟。
(5)烤好的月饼需放置一天後才会好吃。
4.卡通朱古力月饼
材料:黑朱古力砖 25克、栗子蓉 50克、
作法:溶化朱古力,倒入胶模,「朗」一下,至侧边也沾满朱古力,入雪柜雪一阵至硬,加馅,再加朱古力,再入雪柜雪一阵,脱模即成。
5.日式和果子月饼
月饼皮材料:低筋面粉 600g、糖粉 260g、奶粉 60g、蛋 175g、中式转换糖浆 140g、奶油 140g、小苏打 1.4g
馅料:各式豆沙馅皆可,也可包蛋黄
做法:
◎月饼皮做法:糖粉、奶油(融化)、蛋、糖浆、奶粉、小苏打打拌匀,低筋粉加入拌匀.
◎整形包馅:皮17g/馅35g 用皮包住馅,搓圆!(用高筋面粉作手粉),压入1.5两的模子中,扣出,放在烤盘,顶端涂上蛋黄!以200/165度C,烤17-18min!
补充:这是一个日式月饼配方,日式月饼的作法和广式月饼相当接近,但是皮口感较类似於西式饼乾或塔皮的味道,且比起广式月饼较为不油腻!至於馅的应用则和广式月饼相同!我一做完就爱上它了!我觉得,假如中秋节已经吃腻了千篇一律的蛋黄酥和广式月饼,但是不吃月饼又觉得不像过中秋,建议可以试试这口味!
相信看到自己做的月饼新鲜出炉,宝宝的脸上一定会泛着幸福的笑容。
你好,根据你所描述的情况,不能判断是否怀孕。月经推迟或提早7天来都属于正常的现象,如果你的排卵周期正常、月经规律,那么9月19号应该是属于你的排卵期,在这段时间同房、怀孕的机率是会比较高的,建议你留意这个月的月经情况,假如月经没有来,那么最好买个早孕试纸、验孕棒回家测试,或者去医院做一个准确的B超检查,确定是否怀孕。
主任医师 广州医学院荔湾医院
您好,一般可以通过口服避孕药的方法推迟月经。但建议您最好到医院请医生根据您的具体生理周期来推算用药量,这样对身体造成的伤害较小。
主任医师 北京大学第一医院生殖中心
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