素虾仁冬瓜盅

食谱原料

　　主料：冬瓜300克,竹荪(干)8克,白果(鲜)120克,香菇(干)20克,白萝卜100克,素火腿80克,竹笋50克

　　调料：盐3克,香油10克,味精2克

制作方法

　　1. 鲜笋，白萝卜去皮洗净，切小丁块，竹笙(竹荪)发好切小段，冬菇泡好去蒂，洗净切小丁块。

　　2. 冬瓜两头切平，外皮雕花备用。

　　3. 白果，素虾仁(可用素火腿代替)洗净与白萝卜条，冬菇，竹笙，鲜笋，全部放进盅里，加调味料，上汤8碗，上笼蒸20分钟拿出，倒冬瓜盅里，再蒸10分钟，淋麻油即可上桌。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。素虾仁冬瓜盅补益五肘、解脂肪、清肠降压。