食谱原料
菠萝1个、水发粉丝、香菜梗、紫甘蓝、精盐、白糖、白醋、玫瑰露酒。
制作方法
1、将菠萝去皮、心洗净,用盐水泡20分钟,沥干切成粗丝,放入冰箱内镇凉,香菜梗、紫甘蓝洗净切丝待用;
2、坐锅点火,倒入水,待煮沸后将水发粉丝焯水后用凉开水过凉;
3、取一个小碗,放入白糖、盐、白醋、玫瑰露酒拌匀调成汁;
4、取一器皿,放入菠萝丝、紫甘蓝丝、粉丝和香菜丝,倒入刚才调好的汁拌匀即可。
【要点】
菠萝一定要选择熟透的。
http://imgup1.pckids.com.cn:8001/vp20/pckids/0812/16/353372_2008121604.jpg适用人群
婴幼儿食用
健康提示
菠萝味甘、微涩,性平,有清暑解渴、消食止泻等作用。菠萝含有菠萝朊酶,在胃中可分解蛋白质,帮助消化。此外,对肾炎、高血压、支气管炎也有一定功效。
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