银杏芋泥

食谱原料

　　银杏二两、芋头约1.5斤、葱三棵、冰糖六两、清水两杯。

制作方法

　　1.银杏去壳、去衣，洗净，加入冰糖、清水慢火煮至一杯，取起银杏，糖水留用。

　　2.芋头去皮洗净，切大件，隔水蒸粘，趁热压成芋茸。

　　3.烧热锅，下油四汤匙爆香葱弃去，放入芋茸，逐少加入糖水，炒至芋茸软滑盛起，排上银杏即成，可放进切柜雪冻或趁热食用。

适用人群

　　10-12个月宝宝

健康提示

　　银杏有调节呼吸器官的作用，是止咳的良药。

　　银杏有收缩膀胱的作用，因此炒银杏可用来治疗遗尿。

　　《本经逢源》中载白果有降痰、清毒、杀虫之功能，可治疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症”。