菠菜煎豆腐

食谱原料

　　主料：菠菜500克,豆腐(北)200克

　　调料：植物油30克,酱油5克,白砂糖5克,味精2克,盐3克

制作方法

　　1. 菠菜择洗干净，用沸水焯过，沥水备用;

　　2. 豆腐用水冲净切片;

　　3. 锅烧热加油，豆腐片放入油锅两面煎黄，加上配料，烧1～2分钟，再加菠菜即可。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。