胡萝卜丝饼

食谱原料

　　胡萝卜1根，猪肉 1块，鸡蛋 1个，芹菜 适量，盐 1小匙，淀粉 1大匙，香油 1大匙

制作方法

　　1.胡萝卜、猪肉、芹菜切丝

　　2.将全部材料加入调味料后充分搅拌2-3分钟

　　3.将搅拌好的材料做成厚约1公分的圆饼

　　4.锅内放少许油，用小火将饼煎熟，煎至两面金黄即可。

　　也可将饼用保鲜膜覆盖，放入锅内蒸熟。大约需要20-30分钟。

适用人群

　　10-12个月宝宝

健康提示

　　胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%。

　　中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(维生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。