鱼圆汤

食谱原料

　　主料：草鱼300克

　　辅料：油菜心150克,鸡蛋清30克

　　调料：大葱5克,姜汁3克,盐5克,味精2克,料酒15克,香油2克,胡椒粉1克

制作方法

　　1. 草鱼肉去刺、剁成茸;

　　2. 鱼茸加蛋清和葱、姜汁，打成鱼肉馅，调好味;

　　3. 挤成丸子，入热水中氽熟;

　　4. 锅内倒油、烹料酒，添汤，加入菜心、鱼丸、调好味，淋上香油即可。

适用人群

　　适合读幼儿园的小朋友食用。

健康提示

　　青鱼：青鱼忌与李子同食;青鱼忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥、白术、苍术同食。