女性补血先补铁 荐简单补血菜

　　中医认为，妇女以血为本。但因女性的特殊生理，月经、妊娠、分娩、哺乳等让女性一生中“数伤于血”，因而往往“有余于气，不足于血”。故平日应注重对血的补养。女性补血应遵循“药补不如食补，依体质特性进补”的原则，注重饮食调理、以食养血，并尽量选择药食两用的食品来养血补血。

　　说到饮食补血，很多人都会想到含铁量丰富的食物，如动物肝脏、黑木耳、菠菜等。现在，我们就为大家推荐一道简单易学的补血食谱——菠菜炒粉丝。

　　菠菜炒粉丝

　　食谱原料：菠菜250克，粉丝100克，黄酒10克，姜5克，大葱5克，盐3克，味精2克，香油35克。

　　制作方法：菠菜择洗干净，粉丝洗净，分别用开水焯一下，捞出，沥净水;大葱去根洗净切成葱花，姜洗净去皮切成末;锅架火上，放入麻油烧热，用葱花、姜末炝锅，烹入绍酒、素汤50毫升，将菠菜、粉丝下锅，加精盐、味精炒匀稍熬出锅即成。

　　健康提示：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源;粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾等矿物质，且有良好的附味性。