驴肉腐竹煲的做法

　　食材：

　　主料：驴肉：600g;腐竹:30g;红萝卜：50g;冬菇：6朵;马蹄：8个

　　配料：油：适量;腐乳：3块;蚝油：适量;盐：适量;姜：适量;糖：适量

　　做法：

　　1、驴肉洗净，切成件，用盐糖腌大概1小时;

　　2、腐竹折成段，油锅爆香后，清水泡软;

　　3、马蹄与红萝卜去皮洗净，切成块;

　　4、冬菇泡软;

　　5、热锅，将驴肉倒入炒至干身，装起;

　　6、然后热锅倒入点油，放入姜块，再将驴内倒入爆香，加入腐乳与蚝油的混合液体，搅拌均匀;

　　7、然后将驴肉移至瓦煲里，注入适量的清水，将马蹄与冬菇放入;

　　8、中火煲50分钟后，再将红萝卜与腐竹倒入，再煲约20分钟;

　　9、即可享用。