纪录片《舌尖上的中国2》第二集《主食的故事》介绍了美味食谱兰州牛肉面,本文将和大家一起回味这道美食的做法。
食谱原料:
高筋面粉,牛肉,牛骨,牛肝,香菜,白萝卜,水,食盐、味精、姜、蒜、花椒、草果、胡椒粉、辣椒油各适量。
制作方法:
1、将牛肉、牛骨头洗净,用清水浸泡4小时捞出(血水留制汤用),放入温水锅内,大火烧开,撇去浮沫,加入精盐、草果、生姜、花椒等,用小火炖5小时左右,熟烂时捞出晾凉,牛肉切成1厘米见方的丁。牛肝也加调料煮汤待用。
2、肉骨汤撇去浮沫、浮油,加入泡肉的血水,用旺火烧开,撇去浮沫,再加牛肝汤及调料袋,加入少许水烧开,加入精盐、胡椒粉、味精和萝卜片,用小火煨之。
3、取精面粉适量,加入清水拌成絮状,再加入蓬灰水揉和均匀,饧好后摘成250克重的剂子,放在抹了清油的案板上,盖好湿布。临下锅时将面剂抻拉成面条。
4、面条煮熟后捞入碗内,浇上肉汤,撒上肉丁、香菜、蒜苗,淋上辣椒油即可。
健康提示:
面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量。面条还富含蛋白质与人体必需微量营养素铜。面条易于消化吸收,有养胃等功效。
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你好,根据你的描述,你的情况是属于怀孕四周左右的情况,所以大概是在一个月之前怀孕的,具体的时间还是要看你的末次月经的情况来计算的。
主任医师 广州医学院荔湾医院
其实这也是跟年龄有关系的,但很多情况下也跟自身体质有关系,所以你需要注意营养的吸入,多吃一些蔬菜和水果,适当的多喝汤水,这对于自己的身体都是有好处的,这样也是可以增大怀孕的机会的。而对于年龄偏大难怀孕,这是因为这是会造成男生的精子不强壮,以至于精子未赶到卵子就死亡了,这样就造成不能怀孕的情况了。另外,女生则会卵子缺少活力,促使与精子结合不成功,也会使你怀不上,再来就是女生还可能会子宫衰老,对结合过程造成影响。
副主任医师 暨南大学附属第一医院
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