纪录片《舌尖上的中国5》第五集《厨房的秘密》介绍了美味食谱金丝虾球,本文将和大家一起回味这道美食的做法。
食谱原料:
鲜虾250克,土豆200克,沙拉酱40克,料酒10克,食盐5克,鸡精5克,淀粉30克。
配菜专区:热菜;荤菜。
制作方法:
1、鲜虾去壳和头,在背部划一道线去除虾线。开边后加入食盐,鸡精和料酒腌制入味
2、将入味的虾肉均匀地拍上淀粉,至六成热的油锅中,炸至香脆后捞出并沥干油分
4、土豆丝入五成热的油锅炸至金黄后捞出,并沥干油分
5、将炸好的虾球均匀地裹上沙拉酱,再裹上炸好的土豆丝,装盘即可。
健康提示:
虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
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主任医师 广州医学院荔湾医院
您好,妊娠纹是由于子宫体积或骨骼和肌肉生长过快,超过了皮肤的延长的速度,真皮的弹力纤维被拉断,不可能根除。尝试坚持涂抹橄榄油,可以减退一些。祝您健康!
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
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