推荐二:糖醋黄瓜片
材料:黄瓜500克,精盐、白糖、白醋均适量。
做法:先将黄瓜去籽洗净,切成薄片,精盐腌渍30分钟;用冷开水洗去黄瓜的部分咸味,水控干后,加精盐、糖、醋腌1小时即成。
特色:黄瓜是北方常见的凉菜食材之一。它因为含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;以及黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢而深受女士们的喜爱。而这道清热开胃,生津止渴的凉拌菜也是冬季餐桌最容易做的美味。
最后再跟大家分享,做凉拌菜还需要注意以下几点:
做菜时放点醋、蒜和姜末也能起到杀菌的作用。生姜中的姜素、大蒜中的蒜素还有很强的抗氧化功能,能够延缓衰老和抗辐射。做凉拌菜的蔬菜最好是新鲜的,有些蔬菜在冰箱里放了一段时间后,会失去本身甘甜的滋味和脆嫩的口感,营养成分也会有一定的损失,不适宜再做凉拌菜。
一般来说,如果是在母乳喂养期间,妈妈一般是可以吃凉食的,也是可以吃水果的,不过建议你先少量食用凉的食物,如果食用后宝宝没有拉稀的症状你就可以以后吃凉的食物,如果宝宝有拉稀的症状,则尽量不要吃凉食了。
主任医师 北京大学第一医院生殖中心
孕妇可以吃凉菜。
孕妇吃凉菜的好处:凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。凉菜口味干香、脆嫩、爽口不腻,对于孕吐比较厉害的准妈妈,这是一道开胃好菜。凉菜大多数都是烧熟了冷却了才吃的,并不是生的,如果是生的食物,食用的时候就要有所注意了,因为怀孕期间是不适合吃大寒大热、辛辣刺激的食物。准妈妈在孕期是可以适量食用凉菜的。
孕妇吃凉菜需注意:准妈妈吃凉菜应以适量为原则,意营养均衡,任何食物都不要摄取过量,适量才是关键所在。凉菜选材要挑选新鲜的蔬菜,并清洗干净,再用煮沸的水烫几分钟,肉类一定要先煮熟煮透。此外,不要偏食,饮食尽可能广泛多样化,多吃高蛋白优质蛋白食物,多吃新鲜的蔬菜水果,这样营养才均衡。
资深编辑 太平洋亲子网
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