工商立案查处湾仔码头等知名速冻品牌

　　湾仔码头深陷“细菌门”事件又有了新动向，在南京市官方公布的速冻食品不合格名单后，广州多数超市也对此类名牌速冻食品进行了下架处理。其中包括香港知名品牌“戚姑娘”的湾仔码头和三全食品。

　　超市宣传视频里湾仔码头严选食材的广告还历历在目，但现在却面临着被下架的事实。由于三全、湾仔码头两大品牌在广州多家超市均占了速冻专柜的大部分面积。看来最近消费者查看超市的速冻专柜，会多出很多空位。这些空位不仅仅是超市速冻专柜的空位，还是我们消费者心里的“空位”。特别是对于喜好吃湾仔码头的消费者来说，虽然湾仔码头价格比其他品牌贵，但因为口感好受到很多广州市民的喜爱。但这样的事件让消费者也无所适从，到底还有什么可以吃呢?这个心里“空位”谁能来补充呢?谁能给出答复呢?

　　不少消费者知道后非常气愤。“如果大规模地出现问题，应该就是行业性质的问题了。”部分市民质疑冷冻食品是否存在行业漏洞。“工商查出问题了，专家又说可以吃，坑人啊，我们不知如何是好。”很多消费者表示目前的食品安全太混乱，没有指导。卫生部门指出，金葡菌对热敏感，加热至80℃、30分钟可被杀灭，通常每克大于105菌落数时可产生致病性肠毒素，常规烹饪等处理方式不能破坏肠毒素，可引起食物中毒。消费者表示，一般饺子只需煮15分钟，30分钟饺子都煮烂了，还怎么吃?我们消费者的“心里空位”太大了。

　　据称，金黄色葡萄球菌可通过以下途径污染食品：食品加工人员、炊事员或销售人员带菌，造成食品污染;食品在加工前本身带菌，或在加工过程中受到污染，产生肠毒素，引起食物中毒;熟食制品包装不密封，运输过程中受到污染。很多种途径都能导致金黄色葡萄球菌超标，这就让一些知名速冻品牌的负责人称不理解了，国家卫生部官网近日发文明确，现行的标准中规定金黄色葡萄球菌等致病菌不得检出，与国际做法有明显差距。这也就是准国标和现行国标的差别。

　　但我们消费者不管国标如何，起码我们看的是国家承认的检测报告。但只能用抽检方式来检测的工商部门，这样的方式是否足够有效呢?今年抽检批次更多，检出的问题产品也就多了。如果抽检得少，那就出现问题的少吗?曾有官员称，食品安全不能只靠监管，要靠企业自律。但企业也因金黄色葡萄球菌超标的标准与国际惯例有不同，有疑义，那么食品安全的监管的标准也要让听听企业的声音吧，这样的监管企业才信服吧。

　　此次陷入“细菌门”知名速冻品牌都是按现行标准进行检测一旦发现不合格产品的，工商部门一律按照《食品安全法》进行处置。但似乎这样的事件还是在兜圈子地解决，完全没有“曲目终了”的一日，消费者就在企业、专家与政府监管部门的言论中摇摆不定，最好的方式就是不吃任何速冻食品。这可这样真好吗?