怎样装饰出漂亮的蛋糕----栗子慕斯蛋糕

　　1)知道哪些食材不适合用来装饰：

　　不适合用来装饰的食材，我想，大概分为两类：一种是这种食材放在蛋糕上，怎么看都不好看，比如像西瓜球;还有一种就是食材本身的性质决定它不适合做装饰，比如容易掉颜色，容易融化，外观容易被外围环境改变的东西。

　　2)装饰之前要构思：

　　装饰之前，我们要先大概想想，我想要什么样的，大概能用到什么材料，在脑海中简单描绘一下;否则拿过来蛋糕，发现无从下手。

　　3)装饰所需的材料提前买：

　　一旦有了构思，那么家里很可能缺少某种材料，还是买来比较好吧!

　　4)材料不足时，利用手边材料做装饰：

　　材料齐全是最好的，但是材料不足的情况倒是更多吧，这时，我们就要利用手边有限的材料了，其实简单装饰真的非常美。

　　5)借鉴&创新：

　　任何一个对于装饰非常在行的人，都少不了借鉴的过程，不管是书上的，还是其他人的;自己慢慢有了积累，才会有更多自己的想法。你也这样做吧!

　　6)利用鲜果做装饰：

　　鲜果是简单又讨巧又健康的装饰食材，但其实想要装饰的漂亮和有美感，绝非简单的事，要从适合的水果，新鲜的水果入手，而且要懂得搭配和色彩平衡。

　　7)简单裱花做装饰：

　　目前的蛋糕装饰，已经慢慢脱离了大红花，大绿花，大黄花的阶段，所以大家掌握一个简单实用的花边技法就好。裱花没有捷径，一直练习，练习才行。。

　　8)注意画龙点睛：

　　看到一个蛋糕，最好能看到一个亮点，这样会使蛋糕看起来更具神采。

　　9)色彩搭配很关键：

　　色彩不要过多，而且看起来要协调才好。