南:吃热干面 配紫菜汤
热干面是武汉人的首选小吃。对武汉人来说,它不仅是一种小吃,而是一种情怀,未食而乡情浓浓,食之则香气喷喷。热干面的来历其实简单:一个为卖汤面为生的武汉人怕没卖完的面发馊变质,便把面条煮熟了捞起来摊在案板上,不小心碰到了麻油壶,将麻油洒在其上。第二天,他将这些面条烫几下,放在碗里,加上葱花等佐料后,结果味道十分鲜美。就是这个无意之作,被广大武汉人所喜欢,几乎有摊点的地方就有热干面。
热干面既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,拌油摊开,吃时再放在沸水里烫热,再加入芝麻酱和香油调和的酱料。张湖德建议,热干面由于过油,热性较大,所以易上火的人应该少吃。比较适合体力消耗较大的人吃。吃的时候最好搭配蔬菜汤,最好是紫菜蛋花汤或者海带蛋花汤,紫菜和海带都是补钙的佳品,可以平衡吃热干面造成的营养失衡。
您好,根据描述来看这是宝宝不良习惯的,可以在喂宝宝饭的时候给他放点玩具,还可以让宝宝自己拿一把勺子,然后用另一把勺子喂他。宝宝开始添加辅食都是这样的,慢慢会好的,祝宝宝成长快乐。
主治医师 伊丽莎白妇产医院
面条一般是到七个月左右喂的,那时宝宝大都出了牙,面条选择宝宝面,相对一般面条细、短,你下面的时候,要掰碎碎的下,煮的烂一点,不用放调料,顶多放点麻油。不要放酱油,专家建议,一岁一下不要吃调味品,会让孩子以后变的挑食的。也不建议加油盐。等一岁以后再加吧。可以选择为婴儿特制的面条,比起一般面条要细、更容易煮烂、好消化,而且做工更为讲究。现在很多婴儿面条都添加了婴儿所需要的营养成分,口味也适合宝宝。碱水面条里面的盐分含量相对较高,不适合宝宝食用,所以,妈妈制作面条时要注意这些细节。
主任医师 陕西省第四人民医院
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