饮食新说给你一个饮食新概念

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　　先喝汤后吃饭有益健康

　　传统观念认为，先喝汤冲淡胃液，不利于食物消化。新观点则认为，在空腹的情况下，先喝汤可减轻硬食物对胃的压力与刺激，对胃起到保护作用。无怪乎广州人入席时先上汤，一人一小碗，饮用后再上饭菜。

　　喜吃冷食益寿

　　降低体温可延拓人类长寿之路，这是科学家们的一致看法。冷水浴、吃冷食等有利于身体热量平衡，从而延长细胞的寿命，有利延年益寿。

　　站着吃饭最好

　　医学科研人员对世界各地不同种族的用餐姿势进行研究表明，站着吃饭最科学，坐式次之，蹲着吃饭最不科学，而绝大多数人吃饭均用坐姿，因为毕竟坐着吃饭最为轻松而舒适。联想到人类高血压的发病，科学家的新发现是动物不患高血压，人类乃因站姿而患病，这至少提示我们，高血压患者进餐仍以坐姿为妙。

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