章子怡推荐的美味嫩肤汤

　　煲汤系列：黄豆猎手汤

图片来源CFP

　　瓷釉砂锅

　　瓷釉砂锅的外壳因上了釉而光滑漂亮。别小看这层釉，它不但能起到美化砂锅的作用，还能增强砂锅的密封性，让砂锅在煲汤过程中将美味完全保留在“腹”中。

　　煲汤原料：猪手350克、黄豆100克、香葱10克、盐适量、鸡精适量、党参10克、米酒少量。

　　制作过程

　　1、需将黄豆提前浸泡3小时。

　　2、猪手洗净后，切成大小适中的块待用。

　　3、将洗净的猪手放入沸水中，过水5秒后捞出。

　　4、倒掉沸水，将猪手、黄豆和所有原料置于新水中，用小火炖4小时即可。

　　黄豆一定要煮烂，因为生黄豆或夹生黄豆，都含有对人体极为不利的抗胰蛋白酶和凝血酶，在消化过程中会产生过多气体，造成胀肚和消化不良。

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