墨西哥薄饼鸡蛋卷的做法——其他国家菜谱

　　食谱原料：

　　淡奶油2汤匙，洋葱1颗切粒，蛋8枚(打散)，大红椒1/2杯(切粒)，蘑菇1/2杯(切粒)，自选乳酪1/2杯(刨丝)，墨西哥薄烙饼4～8块。

　　工艺做法：炒;烤。

　　配菜专区：热菜;素菜。

　　菜谱属地：其他国家菜谱。

　　制作方法：

　　1、用中火加热煎锅，放入一些奶油在锅中，加入洋葱炒至半透明。

　　2、加入辣椒和蘑菇，炒至变软。

　　3、加蛋浆，拌炒至熟，离火，待凉备用。

　　4、烤炉预热至摄氏180度/华氏350度/煤气炉4度烤盘上擦上一些油。

　　5、在干净的平台上，把薄饼放平，放炒蛋料在中间约两吋阔，洒上起士丝，卷起。

　　6、把所有蛋料及薄饼完成，蛋卷排在烤盘上，交叠面自下。

　　7、表面洒上余留的起士丝，盖上一层锡箔纸。

　　8、烤10~15分钟或起士融化即可。

　　健康提示：

　　鸡蛋营养价值高，富含蛋白质，有养心安神，补血，滋阴润燥的功效。该食谱美味营养。(图片来源于CFP)