芝麻奶黄包的做法——粤菜

　　食谱原料：面粉 350克，牛奶 150克，白糖 30克，酵母 一小撮(约2克)，芝麻 适量;奶黄馅原料：鸡蛋 2个，淀粉 50克(没有澄粉)，吉士粉 20克，牛奶 100克，糖 60克。

　　工艺做法：蒸

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1、面皮材料除芝麻外揉成面团第一次发酵。这是发酵好的面团。

　　2、发酵好的面团排气，加入黑芝麻碎揉匀。

　　3、揉好的面团，进行第二次发酵。

　　4、发酵好的面团。

　　5、此时做奶黄馅，将所有奶黄材料混合，微波炉高火4分钟，每半分钟拿出来搅拌即可。

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　　6、取一份擀成中间厚周围薄的面片。

　　7、放上奶黄馅。

　　8、包成包子，褶皱朝下。

　　9、包好所有生胚。

　　10、多余的面做了馒头。

　　11、放在涂了油的蒸格上。

　　12、电饭煲温水上锅，水开后5-6分钟关火，不揭盖焖3分钟，即可。

　　健康提示：

　　这款奶黄包特地减少了糖的分量，面皮还加入了养生的黑芝麻，和面用的是脱脂牛奶，也算相当的天然健康，黑芝麻可以乌发活血，很适合妈妈这个年纪的人吃呢，奶黄馅香香甜甜，满足解馋的欲望，一边解馋一边养生，一举两得。

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