拌海蛰皮的做法——湘菜

　　食谱原料：

　　海蜇皮150克、白萝卜。

　　制作方法：

　　1、海蜇皮切成细丝。用冷水泡3小时后，放在滚水中烫3秒钟。将烫过之海蛰皮放回大碗中再泡冷水约1天以上。

　　2、萝卜丝用盐腌过15分钟之后挤干，与海蛰皮同置一大碗内，淋下香油、酱油、糖、醋、味精拌匀，装碟即可。

　　健康提示：

　　本食谱为湘菜的代表菜式。

　　白萝卜煮食可治肺萎肺热吐血，气胀食滞，饭食不消化，痰多，口干舌渴，小便不畅，酒毒;生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷，大小便不畅。

　　(图片来源于Pconline摄影部落)