滋补健身食谱：花菇瑶柱鸡汤

　　食谱材料：

　　鸡一只、白萝卜一个、腊肠两根、花菇、瑶柱、虾米若干、葱、姜、糥米粉、粘米粉。

　　
图片来源于亲子论坛

　　制作方法：

　　1.将鸡拆骨，取肉切丝，用姜丝、料酒、盐、生粉、油腌制备用，鸡皮和鸡油保留，可以用来炒油麦菜或者其他菜式。

　　2.冬菇、瑶柱和虾米也用温水泡发，切丝，腊肠切小块，白萝卜去皮后切丝，葱洗干净切段。

　　3.用鸡骨、冬菇、瑶柱和虾米熬汤。

　　4.适量的糥米粉和粘米粉加热水调和后搓面团，揉成小小个的汤丸，还可放些虾米和瑶柱进去做馅。

　　5.大概一个小时左右鸡汤熬好后，将鸡骨打捞出来，然后放入白萝卜丝和腊肠，还有两只鸡翅膀，等汤煮沸后，下鸡丝和汤丸，大概五分钟后等小汤丸浮起半透明状就好啦!放些葱段，下点盐就OK啦!　　

　　健康提示：

　　花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，历来被我国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。有“植物皇后”之誉。瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但它含有非常浓郁的香味，味道更可口、更鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。鸡汤有温补作用，有炎症的人不能温补，会不利于炎症的恢复。

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