清凉整个夏天食谱：冰糖水果捞

苹果生鱼汤：食谱原料：苹果3只(约500克)，生鱼1条(约150克)，生姜2片，红枣10枚，盐少许。制作方法：1、生鱼去鳞、去鳃，用清水冲净鱼身、抹乾;2、用姜落油锅煎至鱼身成微黄色;3、苹果、生姜、红枣洗乾净后，苹果去皮去蒂，切成块状;4、生姜去皮切片，红枣去核,瓦煲内加入适量清水，用勐火煲滚;然后加入全部材料，改用中火继续煲两个小时左右，加入盐调味即可。每日两次，早晚饮用。该汤的主要功效有助消化、降血压、润肺悦心、开胃、补中益气及清热化痰的功效。而且生鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效。

柑橘有营养丰富、通身是宝的共同优点。其汁富含柠檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁等营养成分。无花果富含多种氨基酸、有机酸、镁、锰、铜、锌、硼及维生素等营养成分。它不仅是营养价值高的水果，而且是一味良药。它性甘味酸平，有清热解毒、止泻通乳之功效，尤其对于痔疮便血、脾虚腹泻、咽喉疼痛、乳汁干枯等疗效显著。秋梨其性甘寒微酸，有清热利尿、润喉降压、清心润肺、镇咳怯痰、止渴生津的作用，可治疗妊娠水肿及妊娠高血压。它还具有镇静安神、养心保肝、消炎镇痛等功效