私家厨房：胡萝卜豌豆炖排骨

　　食谱原料：

　　排骨，胡萝卜，豌豆盐，鸡精，姜，葱段。

　　制作方法：

　　1、排骨剁块，焯一下血水;胡萝卜切滚刀块。豌豆洗净。

　　2、将排骨倒入沙锅中用文火慢炖两个小时。

　　3、加入鸡精搅匀，装盘即可。

　　健康提示：

　　胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

　　豌豆味甘、性平，归脾、胃经;具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效;

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