圣诞新食谱：北极虾魔鬼蛋

　　原料：

　　鸡蛋，虾仁，沙拉酱，黑胡椒粉

　　做法：

　　1)白煮蛋2-3只，去皮，纵向对半切开。熟虾仁一小碗(我用的是煮熟速冻的北极虾仁，化冻后使用，如果是用生虾，就先煮熟)。沙拉酱少许，黑胡椒粉少许。

　　2)留几只完整的虾仁做装饰，把剩下的虾仁切碎，把蛋黄用小勺挖出，跟沙拉酱、黑胡椒粉一起放入碗里。

　　3)碾碎蛋黄的同时，把碗里的材料搅拌均匀。

　　4)把拌匀的材料再填入蛋白，上面摆上虾仁做装饰即可。

　　Tips:

　　在美国人的Party上常常能够看到“魔鬼蛋(Devilled Eggs)”的身影，而且一般都很受欢迎。这里的“魔鬼”，指的是调味料的辣味，当然，自己做的时候，就根据自家喜欢的口味来调整，未必一定要加辣味，本文介绍的就没有加辣。

(文章来源于：梅子的写食日记)