香香脆脆的香芋酥，味道好极了！

　　材料：

　　水皮：中筋面粉400克，幼白糖70克，猪油80克，清水180克左右，香芋色香油少许

　　油酥：低筋面粉250克，猪油130克

　　肉馅：熟香芋300克，糖粉100克，三洋糕粉100克，奶油100克

　　制作香芋馅：

　　1.熟香芋与糖粉打烂，加入奶油

　　2.拌透后再加入三洋糕粉充分拌和。

　　3.将馅料装好备用

　　制作香芋酥酥体：

　　1.水皮材料导入打蛋桶内，将清水与香芋色香油混合加入。

　　2.拌打至面团纯滑，松弛30分钟待用。

　　3.油酥部分材料倒入打蛋桶内(注意换搅拌头)。

　　4.拌至纯滑成团即可。

　　5.水皮和油酥按7：3比例分成等份。

　　6.用水皮将油酥包入。

　　7.用棍擀薄再卷起。

　　8.重复擀压薄卷起。

　　9.中间分切对开两半。

　　10.切口向上用擀棍擀薄成皮胚。

　　11.包入香芋馅。

　　12.成形后排烤盘内，松弛30分钟放入炉，用上火170℃，下火160℃，烘烤30分钟左右即可。

（本文来源于：菲菲部落）