在烹饪书学到了一种酱汁的做法,一试便爱上了它---酸辣汁,这种汁集酸香甜辣于一身,用它来做沙律特别好吃,而且又非常健康。星期六又是我到超市采购的时间,买到了无公害蔬菜,虽然新鲜的虾太细只,但被我挖掘到一种不错的急冻虾仁,做杂菜虾沙律的计划顺利完成。
酱汁材料:寿司醋 1/2杯
糖 1小匙
鱼露 1汤匙
红辣椒 2只
蒜头 3粒
柠檬 半个
做法:1、蒜头去皮,辣椒对半切开后去籽,然后加入寿司醋和1小匙白糖,放微波炉叮1分钟
2、把叮好的东东倒入搅拌机搅成酱汁
3、把搅好的酱汁倒入碗中,加入鱼露和挤入半个柠檬汁拌匀,就做好了酸辣汁,然后放雪柜冷藏(这个汁可多做些,放雪柜可保存3天)
杂菜沙律材料:青瓜 1条
洋葱 1个
西生菜 1/4个
虾仁 适量
蟹柳 适量
做法:1、想把青瓜、洋葱、西生菜洗干净,用纸巾吸干水份,用密实盒装好,放冰箱冷藏2小时
2、蟹柳切粒后和虾仁一起蒸3分钟
3、冷藏过后的蔬菜切成丝,放一点点盐拌匀,然后把蟹柳和虾仁铺在上面
4、最后淋上酸辣汁,拌匀就可以吃啦!
生吃蔬菜能吸收到更多的维他命,醋和大蒜对人体也非常有益,两者混合一起吃,就能吃出美味,吃出健康!
补充一点:只要把洋葱切幼一点,即使生吃也不会觉得辣的!
(本文来源于:美味情缘部落)
孕妇在春季时的饮食就需要以清淡为宜,不要吃哪些容易上火、过于辛辣刺激的食物。现在就给你推荐一些适合的食物:芝麻红糖粥、枸杞粥、甘蔗萝卜饮料、胖大海饮料、红萝卜鱼汤、猪骨汤。另外,也可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果。
副主任医师 暨南大学附属第一医院
应以少食多餐,避油腻,味清淡,易于消化为原则。应多进食营养丰富的食物,如蛋、乳类、瘦肉、鱼、豆制品等,应多喝水、多吃蔬菜、水果以利通便而防止便秘。
主任医师 广东省第二人民医院
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