韶关马坝油粘米

　　马坝油粘米是广东省曲江县传统的优质水稻品种。以其米粒细小、质地硬韧、晶莹透明、油脂量高而著称，一直是中国出口大米中的主要品种之一。

　　国家质量监督检验检疫总局根据《原产地域产品保护规定》，通过了对马坝油粘米原产地域产品保护申请的审查，批准自2004年9月20日起对马坝油粘米实施原产地域保护(国家质量监督检验检疫总局公告2004年第127号)。[9]

　　地域保护范围

　　马坝油粘米原产地域范围以广东省曲江县人民政府《关于申请马坝油粘米原产地域产品保护的函》(曲府函[2004]31号)提出的地域范围为准，为广东省曲江县所辖行政区域。[9]

　　质量技术要求

　　(一)稻谷品种。

　　美香粘、银粘等经品种审定的系列油粘品种。

　　(二)栽培。

　　早造(春植)在3月10日前播种，4月20日前后抛(插)秧;晚造(秋植)在7月10日前播种，8月1日前抛(插)秧。每亩用种量1.5千克，大田每亩基本苗数4至6万，合理密植。

　　施放有机质基肥，合理追肥。合理排灌，薄水抛(插)秧，浅水分蘖，够苗露田，中期适度晒田控苗，浅水抽穗灌浆，湿润黄熟。

　　(三)加工。

　　稻谷除杂→去石→砻谷→谷糙分离→碾米→抛光→白米分级→色选→包装。

　　(四)质量特色。

　　米粒小巧玲珑，无腹白，晶莹剔透、半透明，富有油质感，成饭后，饭粒稍曲卷，似虾状，入口香滑而软硬适中。

　　米粒长度>5mm，长宽比>3，千粒重12~17g，直链淀粉(干基)含量16~20%;垩白度≤3.0%;胶稠度≥70mm。

　　专用标志使用

　　在马坝油粘米原产地域范围内的生产者需要使用“原产地域产品专用标志”的，应向马坝油粘米原产地域保护的申报机构―当地的质量技术监督局提出申请，经审查合格批准后，方可使用“原产地域产品专用标志”。