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广禾堂月子餐食谱

  广禾堂月子餐食谱

  月子餐食谱(子月堂版)

  1、 产妇的饮料:

  材料:山楂肉、荔枝壳、观音串加入十倍米酒水中,烧开烧滚,滤出。加黑砂糖搅拌均匀,在容器中冷藏。喝时加热,每天不超过500CC,可一次多做点。山楂肉、荔枝壳、观音串可以单独选用,也可以搭配使用。

  2壳、观音串加入十倍米酒水中,烧开烧滚,滤

  材料(三日份):花生120克,去膜去芽,虾120克,猪蹄约500克、带皮老姜适量、去柄香菇15克,米酒水2500CC,麻油80CC。

  做法:香菇在10倍量的米酒水里泡软、切丝待用。

  花生放入米酒水中滚开,去膜,去芽。

  加热,每天不超过500CC,可一次多做点

  麻油(子月堂纯胡麻油)加热,放老姜爆透。

  猪蹄放入锅中炒到外皮变色。

  放入花生炒一会儿,再把猪蹄和老姜放进,最后加香菇、虾及米酒水。

  加热,每天不超过500CC,可一次多做点

  加盖烧滚,慢火炖约8小时。(这个时间有点长,可酌减。)

  10、油饭:

  材料(五日份):糯米300克,去柄香菇30克、红萝卜30克、五花肉160克、虾米30克、带皮老姜适量,麻油适量、米酒水1000CC。

  壳、观音串加入十倍米酒水中,烧开烧滚,滤

  做法:糯米用米酒水洗干净,滤干。

  将洗过的糯米加入冷的米酒水中泡8小时后沥干,泡过的水要另外置于容器内备用,不要倒掉。米酒水须盖过糯米。

  将去柄香菇和虾米泡进刚才剩下的水中。泡软后香菇切丝。

  各种月子餐点的制作方法

  带皮老姜与五花肉红萝卜都切成粗丝。

  锅加热后放入四大匙麻油,将老姜炒成浅褐色。

  加虾米、香菇、五花肉、红萝卜、炒香取出。

 

  1、 产妇的饮料: 材料:山楂肉、荔枝

  锅内重新加热,放三大匙麻油,加热,下糯米炒到有黏性时,再加其他材料一起炒。

  将炒好的材料装进蒸锅,加泡过香菇、虾米的米酒水,分量盖过所有材料。

  蒸熟就可以吃了。

  各种月子餐点的制作方法

  11、素炖品:

  适量香菇、莲子、红枣、枸杞、山药,加米酒水炖至酥烂。以上材料可单独使用,也可一起使用。

  出。加黑砂糖搅拌均匀,在容器中冷藏。喝时

  五、餐点用法(按周计划)

  出。加黑砂糖搅拌均匀,在容器中冷藏。喝时

  第一周(1——7天)

  早餐空腹:生化汤100CC(一杯分三次喝)

  加热,每天不超过500CC,可一次多做点

  早餐:麻油猪肝一碗、薏仁饭一碗。

  10点:红豆汤一碗。

  午餐空腹:生化汤100CC(一杯分三次喝)

 

  1、 产妇的饮料: 材料:山楂肉、荔枝

  午餐:麻油猪肝一碗、薏仁饭一碗。

  3点:糯米粥一碗。

  晚餐空腹:生化汤100CC(一杯分三次喝)

  加热,每天不超过500CC,可一次多做点

  晚餐:素炖品一碗。

  晚上点心:红豆汤一碗。

  禁忌食物

  壳、观音串加入十倍米酒水中,烧开烧滚,滤

  生冷食物,蒟弱,白萝卜,咸菜,腌渍白菜,梅干,味增汤、日本茶,乌龙茶,啤酒,果汁,牛乳,水,开水。醋,红花油,猪油,牛油

  第二周(8——14天)

  早餐:麻油腰子一碗,蔬菜一碗,糯米粥一碗,薏仁饭一碗,杜仲粉一钱。

  出。加黑砂糖搅拌均匀,在容器中冷藏。喝时

  10点:红豆汤1碗。

  午餐:麻油腰子一碗、蔬菜一碗、薏仁饭一碗,杜仲粉一钱。

  3点:油饭一碗。

  加热,每天不超过500CC,可一次多做点

  晚餐:鱼汤一碗、杜仲粉一钱,素炖品一碗、杜仲粉一钱。

  晚上点心:红豆汤一碗。

  禁忌食物:生冷食物,蒟弱,白萝卜,咸菜,腌渍白菜,梅干,味增汤、日本茶,乌龙茶,啤酒,果汁,牛乳,水,开水。

  各种月子餐点的制作方法

  第三周——第四周(15——30天或40天)

  早餐:麻油鸡一碗、糯米粥一碗、薏仁饭一碗、水果一份。

  10点:红豆汤一碗。

 

  1、 产妇的饮料: 材料:山楂肉、荔枝

  午餐:麻油鸡一碗、蔬菜一碗,水果一份。

  3点:花生猪蹄或素炖品一碗

  晚餐:鱼汤或素炖品一碗、蔬菜一碗、薏仁饭一碗。

 

 1、 产妇的饮料: 材料:山楂肉、荔枝

  晚上点心:油饭一碗。

  禁忌食物:生冷食物,蒟弱,白萝卜,咸菜,腌渍白菜,梅干,味增汤

  说明:1、从第二周开始,可吃少量蔬菜,但须选择比较温和的蔬菜,并尽量以红色蔬菜为主,如红萝卜、米茜。第三周后可适量放宽,温和性蔬菜都可以。也须用米酒水烹调。

  1、 产妇的饮料: 材料:山楂肉、荔枝

  2、水果以哈密瓜,桃子,葡萄,木瓜为宜。

  各种月子餐点的制作方法

  3、产后所有的食物及饮料,都要吃得温热,不能冷吃。(水果除外)

  4、以上的“一碗”的量并不精确,具体操作中参照餐点制作法的精确数量。

来源:其他2011-10-20 12:10:34
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