婴儿食品能否用微波炉加热?

　　宝宝的食品应该以新鲜、干净、营养全面等为前提，在微波炉的普及程度越来越高的时候，能否用微波炉给小宝宝的食品加热，就成了一个众说纷纭的话题。

　　宝宝的健康无小事，经微波炉加热的辅食到底有没有危害呢?妈妈们能否安心享用微波炉给家庭生活带来的便利?

　　关于“微波食品安全性”的争论，网友一直针锋相对：

　　主张禁用派的几个理由：

　　1.用微波炉加热的食物会引起蛋白质的分解，导致分子异变，形成新的奇怪的分子。人体不能识别这些分子，所以有毒性，还可能致癌。

　　2.微波食品的营养价值减少了60%～90%，包括矿物质和生化酶，维生素B、C、E，甚至连蛋白质的营养成分也减少了。

　　3.微波炉会产生微波泄漏。

　　坚持使用派的几个理由：

　　1.常规烹饪和微波烹饪一样，在过程中都可能引起一些蛋白质分子的结构改变。如174～176℃条件加热10分钟会产生D-氨基酸。D-氨基酸是否对人体不利众说不一，有人认为摄入一定量后对肾脏、肝脏有少许毒性，但目前没有发现任何进一步研究和结论性的报道。

　　2.微波加热对营养素的影响根据时间和体积功率不同而不同。一般而言，微波加热食物中维生素A的损失在10%～27%之间，维生素B2和维生素E的损失约为3%～19%，维生素B1的损失则介于24%～55%之间。

　　3.国际标准严格规定微波炉的微波泄漏量不得超过每平方厘米5毫瓦，微波炉工作时所产生的辐射甚至比一根普通日光灯管还要少。