猪血是我们生活中常见的一种食材,价格便宜,但是营养价值却不少。猪血的蛋白质平均含量高达74%,是猪肉的4倍。鸡蛋的5倍,而且是优质全价蛋白质,还容易消化吸收,有检测显示,每100克的猪血含有的蛋白质是16克,比牛肉、瘦猪肉的蛋白质含量要高。所以猪血又被称为液体肉、血豆腐跟血花等等。可见其营养丰富。
那么猪血对人体具体有哪些好处呢?
1、防止 缺铁性贫血 :因为猪血含铁量较高,并且是以血红素的形式存在,容易被人体吸收利用。对于正在生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴,可以帮助防治缺铁性 贫血 ,除此之外,有医学时间证明猪血中的微量元素“钴”可是防止恶性 肿瘤 的生长。
2、帮助清除体内垃圾:有些常年在织布厂工作的人会经常吃猪血,这时因为猪血能够很好的清除人体内的粉尘跟有害金属微粒,减少金属微粒对人体的损害。有研究表明,猪血中的蛋白质在经过胃酸的分解后会产生一种消毒及润肠的物质,能够与进入体内的粉尘、有害金属微粒起生化反应,在排泄的时候把这些有害物质带出体外。
3、可以抗衰老:因为猪血中含有多磷脂,这种物质可以帮助乙酰胆碱量增加,让神经细胞之间迅速的联系,继而达到改善人脑的记忆力,所以,早期的老年痴呆症患者比较适宜多食用猪血。
4、有助于减肥:猪血对于正在减肥的朋友们来说是一种极好的食物,这时因为猪血含有丰富的铁量,让减肥的朋友避免因减肥引起的贫血,并且猪血的价格很大众,是养血的好东西。
5、防治疾病:前面说到猪血的营养是丰富的,不仅如此,猪血能为人体提供多种微量的元素,对对 营养不良 、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有好处。
6、有止血作用:因为猪血含有 维生 素K,可以帮助血液凝固,起到止血的作用。
值得注意的是: 不能因为猪血有用就过量的食用猪血,容易造成 铁中毒 ,并且影响其它矿物质的吸收,而大量食用猪血,其含有猪机体的新陈代谢废物也会给人带来负担,所以,食用要适量。
无论是用什么避孕措施,包括吃口服避孕药,那么它实际上也不能百分之百地排除宫外孕的可能,因为宫外孕的发生还是有一定的病理生理的基础,比如说妇女她可能会存在着盆腔解剖结构的异常,最简单的可能就是有慢性的盆腔炎等等这些病史,所以,如果是有这些病史的妇女,尤其是曾经有过宫外孕病史的妇女,那么她再次怀孕的时候确实应该要注意排除宫外孕的可能性。紧急避孕药它的避孕的原理,一个是可能会对排卵产生干扰,一个是可能会对受精卵的着床产生干扰。所以从原理上来说,它并不是会必然导致宫外孕的发生,所以大家倒不一定要非常的恐惧。
主任医师 广州市红十字会医院
如果家庭发酵酸奶,在吃的时候也可以适量加入蔗糖来改善口感。可以给儿童适量吃的。一般来说酸奶中会添加蔗糖,不然酸的无法入口。酸奶仍然属于比较健康的食品。酸奶的升糖指数并不高,所以正常情况下可以适量摄入酸奶。
营养医师 南京市儿童医院
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