土豆在不同的地方被划分在不同的种类里,在东方,人们把它当作蔬菜,而在西方,人们会把它当作粗粮。土豆又叫“洋芋”或者“马铃薯”,其做法有很多,像清炒土豆丝、土豆焖鸡、炸薯条等都是土豆很常见的做法,但是这些土豆的这些做法有些使得土豆变成绿色健康的食品,有些做法会使土豆的油含量增高,让人吃了肥胖。那么到底土豆减肥还是增肥呢?一起来了解一下相关的问题。
土豆能减肥,吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的,每天多吃土豆可以减少脂肪摄入,可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉,消除心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用,瘦人吃能变胖,胖人吃能变瘦,常吃身段会变得苗条起来,认为自己身材不够理想的人,只要将土豆列为每日必吃食品,吃上一段时间,不必受节食之苦便能收到越贪吃越美丽的效果,不过减肥者要注意的是要将土豆做主食,而不是做菜来吃,每次吃中等大小的一个就好了。
要知道,土豆是主食类(淀粉类)食物,而非蔬菜类食物!基本上,某食物的分类是属于主食类、肉类、水果类、蔬菜类或油脂类,主要是从其主要所含的营养素为何来判断的,如果这个食物含的醣类比要多就属主食,蛋白质比较高就属于肉类……以此类推。我们可发现在蛋白质、脂肪和醣类三大主要营养素中,土豆含的淀粉是最高的,故土豆应该是主食类,而非蔬菜类。(注:每100公克的蔬菜类含1公克蛋白质,5公克醣类……故很明显的,土豆不属于蔬菜类!
土豆营养分析。从基本营养素,醣类、脂肪、蛋白质、热量等来看,土豆较大的亮点就是热量较低!每100公克有81大卡热量,这在淀粉类食物中算是较低的一种,地瓜100公克有124大卡,而饭、面等50公克就有一份主食(70大卡 )的热量。土豆的蛋白质较地瓜高,但纤维仅有地瓜的2/3左右。
每100公克含300毫克钾,甚至比地瓜还高,锌含量也不低,其他则是普普。不过,因为它是很好的钾来源食物,故被认为是对心臟健康很好的食物,像是美国心脏协会就把土豆列为有益心臟健康的食物。土豆减肥还是增肥?日前,哈佛大学曾对美式饮食中的土豆做研究,调查结果发现美国人的肥胖头号敌人,不是蛋糕,汽水或双层烟肉芝士汉堡饱,而是最简单的土豆。在这项针对现代美国人的饮食研究中,科学家发现每天额外多吃一份薯条者,4年之内,平均增重3.4磅。
而总体而言,一个额外的土豆,不管以任何方式煮食,在4年内,平均增重1.3磅。事实上,会有这个结果,问题不是出在土豆身上,而是经过加料的土豆。如果加了很多料或油脂下去烹调的话,那土豆就是肥胖杀手,如果只是把它拿来煮汤或烤熟来吃,那么它就算是减肥帮手。
您好!运动减肥有运动强度和运动时间的要求,运动强度一定要适合自己,要选择中低强度的有氧运动,不要选择一些高强度的剧烈运动。运动太剧烈,实际上消耗的大部分是糖和水份,并且运动时很容易产生饥渴和饥饿,很容易增大食量,达不到减肥的效果。可以做跑步,瑜伽,爬山,跳绳等运动,另外每次运动要持续30分钟才有效。
执业医师 伊丽莎白妇产医院
你好,根据你的描述,怀孕的时候是孩子要生长发育的时候,是不可以节食减肥的,可能造成孩子的营养不良的情况发生,一般来说怀孕的时候体重是会大幅的增加的,但是只要控制饮食不要吃得过多就行了。
主任医师 广州医学院荔湾医院
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