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南瓜粥的功效与作用

  喝粥是国内很多人的习惯,一般都是在早餐的时候喝,或者是在生病期间。喝粥并不是简单的把米煮成粥,使用不同的米,在里面加不同的配料,可以起到不同的功效。最近有些人比较关注南瓜粥,那么,南瓜粥的功效与作用是什么?今天就来为大家详细的介绍一下。

南瓜粥的功效与作用

  中医认为南瓜具有清热解毒,补气益气的功效,特别适合脾胃虚弱或者是营养不良的病人。同时南瓜粥可清热,故也十分适合上火时服用。南瓜中也富含多种人体必需和非必需氨基酸,维生素含量也较为丰富,适量食用可调节营养膳食均衡。南瓜中的果胶也可抑制血糖的上升,这一特点使南瓜十分适合高血糖、高血脂患者食用,长期食用可起到一定程度控制血糖的作用。

  南瓜多用于断奶食物的制作,且含丰富的糖分,较易消化吸收。南瓜是维生素A的主要供给源,营养价值较高。除做成汤、糊外,还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。南瓜含有丰富的尾-胡萝卜素,这种尾-胡萝卜素广泛地存在于黄叶蔬菜、水果当中,包括像是南瓜、胡萝卜或是莴苣、柑桔等等。

  当小朋友吃了太多的南瓜,摄取过量的尾-胡萝卜素时,尾-胡萝卜素会沉积在表皮的角质层当中,因此像是鼻子、人中、前额、手掌、脚掌、眼睛周围、指甲旁、关节周围,或身体表皮皱折最多的地方,皮肤会转变成柠檬黄般的颜色,让小朋友看起来就像是黄疸一样,这种症状被称为胡萝卜素黄皮症。

南瓜粥怎么做

  南瓜中富含维生素A和钾元素,一般人均可食用,南瓜中含有丰富的维生素和果胶,有很好的吸附性,能消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅,汞和放射性元素,能够起到解毒的作用。南瓜中还含有丰富的锌元素,是人体生长发育的重要物质,可参与人体内核酸,蛋白质合成等,同时南瓜对防治糖尿病有特殊的作用。

  1、制作玉米粥需要准备,南瓜150克,小米面60块,粘玉米粒一百克,清水适量。把玉米粒提前用清水洗净,南瓜去掉外皮以后切成小块儿。

  2、在锅中放清水,加入南瓜片和玉米一起煮开,把小米面放到碗中,加适量凉水调匀,制成糊状,再过开以后,直接把小米面条园的户放到锅中化开,煮沸以后再用中小火煮十几分钟,这时锅中的南瓜玉米粥就能煮好,关火取出即可食用。

  3、如果给家中的老人和孩子食用可以直接把玉米粒、南瓜块用料理机制成泥状,入锅加清水煮开再放小米面调匀以后煮成粥,这样做好的玉米南瓜粥特别细腻,容易消化。

来源:pcbaby2021-04-27 15:14:18
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