马奶的功效和作用

　　人们对动物的奶制品青睐程度比较高，而往往人们常喝牛奶、羊奶，人们对马奶的了解知之甚少。马奶其实也富含人体所需要的各种营养物质和微量元素，适当喝马奶能够促进人体的健康。马奶的功效与作用是比较明显的，今天我们就一起来了解一下相关的内容。

马奶的功效和作用

　　马奶的功效：马奶和牛奶相比，乳糖含量多，而且是属于易吸收的糖类，在乳酸酶的作用下可分解为葡萄糖和半乳糖。马奶比牛奶脂肪少些，但是质量优于奶油。除了上述这些优点外，还有以下特点：马奶优于牛奶的最大特点在于蛋白质的成分，牛奶中含有酪蛋白多达2.9%，而可溶性酪蛋白和球蛋白仅0.4%，因此牛奶为酪蛋白性乳类。马奶中含酪蛋白仅有1.05%，而可溶性蛋白却占1.03%，所以马奶容易消化吸收，被称为白蛋白性乳类。其次，马奶中含有丰富的氨基酸及丰富的维生素，如维生素A、B1、B2、B6、B12、C、E、F、P、H、叶酸等，含量最大的是维生素C。

　　马奶的作用：养精神：马奶中含有很高浓度的抗疲劳、抗氧化、抗衰老和增强免疫功能的物质，如乳糖、牛磺酸、支链氨基酸、乳免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酸、维生素A、维生素C等。补元气：马奶能满足人体所需但不能自身合成的8种氨基酸。诸如亚油酸、亚麻酸等，这类物质是前列腺素合成的首要元素，也同时参与胆固醇在体内的转化和代谢，滋养元气。

　　润容颜：马奶富含维生素及矿物质元素，能够改善人体血液酸碱度，减少色斑的形成，具有抗氧化、抗衰老的功效，可防止皮肤干燥、角质化，对黄褐斑、老年斑等具有退斑作用。促成长：马奶含有被誉为“脑黄金”的牛磺酸及磷脂、多种酶类和促生长因子。对大脑发育、神经传导、视觉机能完善、促进骨髓功能、增强心脏功能，提高免疫力有着重要的作用和生理功能。全面提升人体机能：马奶中乳清蛋白和酪蛋白的比例、人体必需脂肪酸占总脂肪酸的比率、甚至于一些微量营养素如Vc和牛磺酸等的含量，都优于牛羊乳。全面提升消化、呼吸、神经、循环、免疫等人体五大系统机能。

马奶的喝法

　　马奶味带咸酸，有轻微的酒香，饮之沁凉可口，帮助消化，健胃益脾。若多喝能催眠，令人陶然入睡。牧民酿造马奶子方法简便：将刚刚挤下来的鲜马奶装进牛皮缝制的皮桶中，再放入陈奶酒曲，经过几天发酵，便可饮用。

　　马奶酒不仅仅只是在草原上能品尝到，随着社会的发展，生活水平的提升，它已经走进我们的日常生活。除了传统的饮用方式，还有其他独特饮用方法：可以加咖啡，成为美味的咖啡奶酒;可以加各种果汁，成为果汁奶酒;可以和其他白酒加冰后一起饮用，还可任意调配为各种鸡尾酒。