白蒿的功效与作用有什么

　　白蒿在生活中是很常见的一种植物，而且白蒿的营养价值是很高的，它可以制作成药。也可以泡水喝。通常在农村的田野梗上是白蒿生长最多的地方，虽然白蒿随处可见，但是对于白蒿的功效是很多人不太了解的，那么白蒿的功效与作用有什么?

白蒿的功效与作用有什么？

　　白蒿这类药物在人体摄入期间也可以达到比较好的清热利湿，凉血止血效果，而且能够有效地促进人体胆汁流量增加，降低人体的胆固醇含量，避免人体出现比较严重的胆结石病症形成。同时，能够有效地促进人体整体的胆汁分泌和排泄，达到比较好的效果，同时还能够有效降低人体的血清胆固醇，保护干细胞再生，达到比较好的解毒效果，促进人体的解热阵痛和抗炎作用。

　　白蒿记载于古代医籍，目前多数人认为白蒿即菊科植物大籽蒿，具有利胆退黄、保肝、降血脂、抗动脉粥样硬化的功效。利胆退黄多用于治疗肝炎、胆结石所致的黄疸以及胆固醇结石;白蒿还具有降低转氨酶、保护肝脏功能、降血脂、抗动脉粥样硬化的作用;此外，研究表明白蒿具有广谱的抗生素功效，可辅助治疗气管炎、肺炎、痢疾等。

　　对白蒿这样的中药材来说，对我们健康是非常有好处的，首先对白蒿来说，由于白蒿的药用价值首先体现在可以利胆退黄。对于胆结石病人，很多胆汁流量会增加，而服用白蒿之后，能起到预防胆固醇的作用。动物实验发现，白蒿还能帮助小儿消退黄疸，这样对我们保护好内脏健康是有好处的。同时吃白蒿还要注意，同时对于金黄色葡萄球菌，白蒿的抑制作用比较强，而另外对于一些其他的皮肤真菌，抑制作用也比较明显。这是因为其内部的主要成分茵陈炔酮、对羟基苯乙酮等，发挥了巨大的作用。对于一些炎症也能起到改善的作用，对我们预防疾病也有好处，所以在平时大家经常吃白蒿是不错的。

白蒿怎么吃？

　　蒸白蒿、把白蒿择好，然后再把其中不能食用的叶子去掉，还要去掉根部，再把它洗干净，白蒿沥干水分之后再在上面撒上适量淀粉，撒均匀一点，然后再撒点水不让淀粉从白蒿上掉下来，然后把蒸笼准备好，把白蒿放进去蒸熟，熟了之后再把白蒿切末，放在碗里备用，然后再把生抽、盐、醋、香醋、蒜泥和姜末放进去，搅拌均匀之后可以直接吃。

　　煎白蒿饼、先把白蒿择好，然后再把他们洗干净，把水分沥干之后再把白蒿切成末，放入碗中即可，还得在碗里加入面粉、两个打散的鸡蛋、适量盐和胡椒粉，然后把它们搅拌均匀做成饼状。在锅中放入适量油，烧热之后再把搅匀的白蒿饼放进去煎，煎至饼两面金黄即可出锅食用。

　　食用白蒿的方式有很多，最好的食用方式是凉拌白蒿，这样可以最大程度上保留白蒿的营养物质。食用前，需要先将白蒿放入开水中烫熟，让后将其水分挤干，并将其切碎放入盆内。接着放入食盐、白糖、麻油、生抽等调料进行调味，搅拌均匀后便可以食用，可以祛风明目、利湿退黄。除了凉拌，也可以用白蒿和肉丝炒制食用，具有健脾益胃、和中利湿等功效。此外，白蒿还具有凉血止血、清热解毒等功效。