秋天到 为这些去燥热菜打call

　　秋分时节一到来，天气越来越凉爽舒适，虽然迎来了怡人的秋天，但是秋天是个非常干燥的季节，所以提醒大家要及时补水去燥。通过饮食来补水，就是一个好方法。

　　秋季，有很多食材对于去燥大有帮助，比如南瓜、鸭肉、莲藕、梨子等。这些都是很好的食材，不妨做成美食。来看看编辑为您精选的几道适合秋季去燥的美食，哪款是你的菜~

图片来源 视觉中国

-南瓜-

去燥指数★★★★营养指数★★★★

　　秋天气候干燥，多吃富含维生素的食物，可以缓解秋燥不适感，南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，非常适合秋天时节食用，老少皆宜。

　　推荐食谱、南瓜吐司

　　1：南瓜去皮洗净切小块。

　　2：吐司切边，留下中间白面包部分。

　　3：将南瓜放入蒸锅中蒸熟。

　　4：用汤匙压成南瓜泥，或可以用搅拌机搅打成南瓜泥。

　　5：将南瓜泥铺在吐司上面即可。

　　推荐食谱、南瓜香蕉粥

　　1：南瓜去皮、去籽，洗干净之后，切成小块，将南瓜放入蒸锅中。

　　2：将南瓜蒸熟之后，压成南瓜泥。

　　3：将香蕉去皮，剥掉白丝，切成小块。

　　4：将香蕉压成泥。

　　5：将米粥倒入小锅中，依次放入南瓜泥和香蕉泥，大火煮开。

　　6：换成小火，熬煮到食材软烂即可。

-鸭肉-

去燥指数★★★★营养指数★★★★

　　鸭肉不仅味美，营养也很好，适合秋天食用。秋季祛燥、润肺都可以食用鸭肉。

　　推荐食谱、木瓜煲老鸭

　　1：将老鸭洗干净后，切成大块。

　　2：锅中倒入清水，大火煮沸之后，放入鸭块焯烫5分钟之后捞出，冲干净鸭肉上面的浮沫。

　　3：将鸭肉和木瓜一起放入锅中，放入足量的清水。

　　4：大火煮开之后，撇去浮沫，放入姜片。

　　5：盖上盖子，换成小火煲2个小时，然后调入盐。

　　6：将煮好的木瓜老鸭汤盛入碗中即可。

　　推荐食谱、沙参玉竹老鸭汤

　　1：老鸭洗干净，剁成大块，再用清水洗干净。

　　2：将北沙参和玉竹用清水清洗干净，北沙参沥干备用，玉竹用清水浸泡约30分钟。老姜去皮，切成片。

　　3：把老鸭放入锅中，一次性倒入足量的清水，不要盖盖子。

　　4：大火加热，水开后撇去浮沫，盖上盖子，换成小火煲约30分钟，关火用勺子撇去汤面上的鸭油。将玉竹、北沙参和姜片放入锅中。

　　5：盖上盖子，煲约一个半钟头。

-莲藕-

去燥指数★★★★营养指数★★★★★

　　藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、补益气血、增强人体免疫力作用。

　　推荐食谱、清蒸藕丸

　　1：将藕洗净，削去皮，切除节，切成小块。

　　2：将莲藕块放入搅拌机中，倒入少许清水，搅打成藕泥，滤去藕泥中的水分，取藕泥。

　　3：葱洗干净，切成葱花。

　　4：肉馅放入藕泥中，调入盐、料酒、香油、淀粉、葱末、虾米、鸡蛋。

　　5：搅拌均匀后往上方向打。挤出大小适中的丸子。

　　6：将藕丸子放入盘子隔水蒸约15分钟。

　　推荐食谱、桂花糯米藕

　　1：将糯米洗净，放在清水中浸泡24小时备用。

　　2：把藕清洗干净，保留表皮，用刀将藕的头部切下来，留着备用。

　　3：用手往藕的孔隙中填充泡好的糯米。一边填一边轻轻的竖着把藕磕一磕，或用筷子捅一捅，使糯米能够充分的填满藕的孔隙。

　　4：将刚刚切下的藕的头部，作为盖子盖在藕上，并用几个牙签，将口封住。

　　5：锅中放入能没过藕的清水，大火加热，待水沸腾后，加入冰糖、糖桂花和盐，盖上盖子，改成小火煮1个半小时。

　　6：盛出晾凉后切片，食用前可再淋上少许的糖桂花或蜂蜜，味道会很好。