它们是我们所需要的钙质和磷质的最好来源.牙齿釉质和牙根支撑骨的主要矿物质材料.乳齿的矿化作用开始于怀孕的第四个月.石齿的矿化作用开始于出生的第一年.牙齿生成之后.釉质更新并一直保持下去.我们应该饮用牛奶.最好不要喝甜饮料.奶制品(酸奶等等)还带来了钙质.磷质和维生素D.后者将增加钙和磷的吸收.最后.酪蛋白.奶中主要的蛋白质.能限制牙齿釉质无机盐排出过多.过去人们的做法就很好:通常在吃过甜点之后才吃奶酪.借助于酪蛋白的限制作用和奶中的脂类.减少由碳水化合物中分泌出的酸.
多喝矿泉水.它是氟的天然来源
天然矿泉水满足了人体对于氟的需求量.氟可以增加牙齿的釉质.坚固牙齿.保护牙齿免受微生物的侵蚀.大多数矿泉水每升中含0.3毫克的氟.但是也有的每升含量高达8毫克.我们在餐桌上还可以见到氟化盐.对于孕妇和儿童.还有用氟制成的药片(根据年龄.0.5毫克到1毫克).在茶水.海鱼和某些蔬菜(菠菜.红皮白萝卜--)中也含有氟质.但是.过量的摄入氟质(每日多于2毫克)可能会使牙齿变黑.
利用巧克力和无糖口香糖的好处
事实上可可中含有丹宁酸.氟质和磷酸钙.这三种物质都参与保护牙齿的工作.
在无糖"口香糖中.蔗糖为甜味的多元醇所取代.但是并不会导致龋齿:木糖醇发挥杀菌的作用.有利于减少牙斑.还有山梨醇(从葡萄糖或果糖中合成的糖分.用作人工甜矫味剂).因此一颗2.2克糖衣口香糖只含有3.8卡路里热量.
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