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要尝新 怀孕也不能吃得太枯燥

作者: PCbaby 出处:pcbaby 2016-08-19 09:00
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  怀孕了,女人立即在一秒内变成“珍稀动物”:这不能吃,那不能吃。

  每天吃各种十全大补汤,腻都腻死了,肿么破?别怕,小编为你介绍了几种“新”鲜蔬菜,让你的烹调焕然一新,不再枯燥。

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图片来源:视觉中国

  ▎纳豆

  食疗作用:降低胆固醇、防止骨质疏松、调整肠道功能

  纳豆是以大豆为原料,经纳豆菌发酵而成。纳豆被称为“大豆奶酪”,含有血栓溶解酵素——纳豆激酶,有防止血栓发生和溶解血栓的作用。此外,纳豆含有多种抗氧化成分,纳豆所含丰富的维生素K2可以防止骨质疏松。纳豆中含有乳酸菌生长所需的丰富的低聚糖和纤维质,使有益菌在肠道内大量繁殖,使肠道保持青春的活力。

  推荐吃法:家庭自制纳豆

  食材:黄豆、白糖、味精、纳豆菌胶囊

  做法步骤

  1、50克干黄豆清洗一下,用冷水泡24个小时,中间换3-4次水,天热要放冰箱冷藏泡发,纯净水最好。

  2、泡好的黄豆滤掉水,放入干净无油的容器。放入5克白糖和2.5克味精,搅拌均匀。放入高压锅蒸制,蒸至豆子绵软即可。

  3、接种纳豆菌的器材,纯净水,纳豆菌胶囊,有刻度的滴管。用牙签拨出火柴头大小的纳豆菌。用滴管吸出2毫升的纯净水,和纳豆菌混合均匀。

  4、把混合好的纳豆菌溶液,滴入蒸好晾凉至45度左右的黄豆中,混合搅拌均匀。这步要注意,一定要用干净的筷子,掉出来的黄豆一定不要捡起来放回去,以免混入杂菌导致纳豆不成功!放入酸奶机的自制容器。混合好纳豆菌的黄豆倒入自制容器内。

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  5、把放有接种纳豆菌黄豆的容器放入酸奶机,酸奶机倒入少许水,注意不要进到容器内。包上一层保鲜膜,用牙签扎50个左右的小眼,易于透气。

  6、发酵16-20小时,直到发酵到如图有白色的膜出现。第一次发酵好的纳豆,倒入干净的容器。

  7、包好保鲜膜密封继续放入冰箱冷藏室进行第二次发酵12小时。经过第二次发酵,纳豆上面白色的膜大部分变成透明的就可以食用了。

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图片来源:视觉中国

  ▎鱼腥草

  食疗作用:清热解毒、排脓消痈、利尿

  为药食两用植物。鱼腥草性辛,味微寒,入药具有清热解毒、排脓消痈、利尿通淋的作用,早在李时珍的《本草纲目》中就有记载,千百年来在民间广泛使用。现代药理实验也证明,鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用,用于治疗肺炎、上呼吸道感染、泌尿系感染等。

  推荐吃法:鱼腥草炒猪肝

  食材:猪肝、鱼腥草、调料

  做法步骤

  1、猪肝改刀切成肝片。切好的肝片加入适量盐用水泡一会后洗净血水,把洗好的肝片捞入碗里,加入盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀。

  2、鱼腥草去根须后洗净,然后切成小段。

  3、青红椒去籽洗净切成条,姜成姜丝,辣椒切段备用。

  4、炒锅倒油烧热,下辣椒和姜丝炒出香味。

  5、放入肝片滑炒断生后捞出。

  6、锅底留少许油,放入鱼腥草、青红椒翻炒断生。倒入肝片翻炒均匀。放入一匙生抽和少许味精翻炒均匀即可关火装盘。

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