水果入馔 秒变创新夏季开胃菜

❀菠萝炒鸡柳

　　美味指数： ★★★★☆ 开胃指数：★★★★☆

　　如果觉得菠萝咕噜肉太肥，那么就不要再把菠萝局限于肥肉里。烹饪可以很自由，换上你喜欢的肉，稍微改善下做法，依然能烹饪出令人垂涎欲滴的酸甜肉食大餐!

　　【材料】

　　鸡肉500克、胡萝卜半根、青椒半个、菠萝200克、生抽2汤匙、油1汤匙、番茄酱2汤匙、干淀粉1茶匙、水淀粉少许。

　　【做法】

　　步骤一：将鸡肉洗干净之后，切成条，放入1汤匙生抽、淀粉，腌制约30分钟。

　　步骤二：菠萝取果肉，用盐水浸泡30分钟之后，切成小块。

　　步骤三：胡萝卜、青椒洗净，胡萝卜去皮，然后都切成小块。

　　步骤四：将番茄酱、生抽和少量水混合均匀，调成酱汁。

　　步骤五：热油锅，放入鸡柳，翻炒到变色，然后倒入步骤4的酱汁。

　　步骤六：翻炒均匀之后倒入水淀粉，大火炒至浓稠状态。

　　步骤七：接着倒入菠萝、青椒和胡萝卜，翻炒均匀至食材断生，最后装盘即可。