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健康厨房 木质厨具防霉二三事

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  一场暴雨一场暴晒,小编君新买的木质厨具不幸地在这种湿暖交加的天气里发霉了。

  本来是为追求更健康地生活方式而买的木筷、木铲,料不到刚入手不久就屡屡发霉。而可怕的霉菌,可能甚至会为让人体内存在致胃病的幽门螺旋杆菌!

  就此舍弃爱发霉的木筷、竹筷?塑料筷和金属筷貌似也不是健康地首选吧!学会保养木筷,远离霉菌才是让家庭饮食更健康地首选!

健康厨房 木质厨具防霉二三事

图片来源于视觉中国

论木质厨具的发霉原因

  说到筷子、木铲为何为发霉,除了是天公不美,小编自己对厨具粗糙的保养方式也做了一番自我检讨:

  ·清洗不彻底。用木铲煎后,可恶的煎蛋会粘住锅铲,如果刷的不够彻底,导致部分食物仍然粘住锅铲,那么如期间你大约一个星期没用过它,定发霉。

  ·未把木筷的彻底晾干。好多人喜欢把筷子密密麻麻地摆在筷子架上晾。这样子晾筷子,只能把裸露在外层的筷子晾干,其它的筷子则是湿嗒嗒的,因为筷子的吸水能力是很强的,长期不把筷子沥干,筷子非常容易霉变,即使你的肉眼没看出,它也遍布细菌。

  ·将未彻底风干的筷子放入碗柜。将半湿不干的木筷子放在密封的碗柜内,简直就是一场灾难,小编君就试过大意地这样放筷子,并且连放好几天未动,结果筷子们和铲子都长了毛绒绒的霉菌。

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木质厨具的防霉保养指南

健康厨房 木质厨具防霉二三事

图片来源于视觉中国

  ·放置

  木质厨具应该放在镂空的筷子筒里,放置的架子本身也要经常清洗和消毒。并置于干燥、通风的地方。不要随便把湿嗒嗒的筷子搁在晚上一放,或是直接摆入碗柜。在有阳光的日子,最好也把筷子拿到阳光底下晒干。

  ·清洗

  好多人喜欢浸泡厨具,觉得便于清洗,但这一点也不适用于木质厨具。可能会让洗洁精进入筷子内部,正确的清洗方式应该是打上洗洁精仔细搓洗,再冲洗干净、沥干后,放进镂空的架子晾干。

  ·消毒

  木质厨具不大合适放入消毒柜中消毒,所以消毒会稍微麻烦一些。每周将筷子放入沸水中煮半小时后,放置在空气中晾晒干燥再使用,这样可以达到消毒的作用。

  但是如果是出现了发霉情况的话,木质厨具能不能继续使用呢?建议洗干净消毒后,观察是否出现变色或者斑点,如果是,那么筷子已经霉变,不再适合使用。

  ·更换

  我们最常用的木质厨具,木筷子就是不可以一直使用的东西,千万不要将筷子用到一年两年的,每隔3-6个月你就需要换一次筷子。

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木质厨具的挑选法则

  木质厨具使用与保存会稍微麻烦些,所以挑选时,从材质选择开始就要更多加注意,给自己少增加麻烦,也不要给家庭饮食健康留下隐患。

健康厨房 木质厨具防霉二三事

图片来源于视觉中国

  ·选择本色木制筷子

  但是,那些涂了彩漆的木筷子,表层涂料中可能含有重金属,铅以及有机溶剂苯等物质,不建议大家使用。

  ·生漆筷子更加耐用安全

  为了减少筷子的霉变,和延长筷子的寿命。有些厂家会在筷子上涂生漆。而生漆不属于漆,是一种天然漆,对人没有危害。另外还有不少用蜂蜡抛光的筷子也被称之为“无漆筷子”出售,这些有涂层的筷子想比完全裸露的筷子更耐用。

  ·选择质地更紧密的筷子

  质地疏松的筷子,吸能力较强,便更容易霉变。小编君家里的普通木筷发霉时,而质地紧密的木长筷却安然无恙。所以选择筷子时不要贪便宜,如质地疏松的白鸡翅木,如果不涂些生漆,便非常不适合做木筷。

 

来源:pcbaby2016-05-16 17:03:57
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