春节到了,餐桌上往往是各种大鱼大肉。鸡、鸭、鱼、蛋、肉、蟹、虾等这些高营养、高脂肪、高动物蛋白的美食却依然占据着餐桌的大半江山!
然而,过多地食用这些高营养、高脂肪、高动物蛋白的荤菜不利于消化,会增加肠胃负担,而且大鱼大肉几乎都是酸性食物,而健康人体的血液应是微碱性状态,如果进食酸性食物过多,血液就会呈酸性,导致身体抵抗力下降,还会摄入过多能量高并营养丰富的食物,使宝宝体内积热,引发出各种感染性疾病。
专家意见:节日餐桌大戏应该以各种蔬菜为主角。
大多数绿叶蔬菜都是碱性食物,而且绿叶蔬菜中的青菜、油菜、菠菜、芽白、甘蓝、芹菜、韭菜、芥菜、菜花、生菜等,都是去油腻的最佳菜肴。块茎瓜果中的西红柿、南瓜、黄瓜、红萝卜、土豆、白萝卜、芋头、白薯、荸荠等,除了富含维生素、纤维素、矿物质外,还富含碳水化合物,可为宝宝身体提供热量,其中土豆和甘薯既可做菜又可顶饭。豆类食品中的黄豆、蚕豆、豆芽、水豆腐、豆干、豆皮、豆腐泡、腐竹等,富含植物蛋白和不饱和脂肪酸,对宝宝的大脑和体格的生长发育大有益处。酸性食物肉类则应该作为餐桌上的点睛之笔,适当食用即可。
推荐健康食谱:杂菇煲
草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力。它还具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。
推荐人群:备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:婴儿
推荐健康食谱:青菜土豆泥
青菜是属于素菜食品,含丰富的维生素和矿物质,能补充婴幼儿身体发育所需,有助于增强免疫力。以营养丰富的土豆泥作为原料,不仅能给宝宝以饱腹感,开胃健食,还能均衡营养吸收呢。
推荐人群:备孕 孕期 月子/产后 婴儿(6个月以上) 儿童
营养是身体的物质基础,想要通过饮食提高宝宝抵抗力,最重要的是保证营养全面、均衡。对于母乳喂养的宝宝,母乳中所含的营养物质比较全面,一般情况下不需要额外补充营养。对于奶粉喂养的宝宝,现在有些配方奶粉也添加有乳铁蛋白、MFGM乳脂球膜、DHA等营养物质,尽可能地满足宝宝的营养需求。对于吃辅食的宝宝,妈妈要注意辅食的多样性,在辅食中适当添加蛋鱼、肉类及新鲜蔬果等,保证营养均衡。还要注意的是,在冬季给宝宝吃的食物宜清淡易消化,避免造成宝宝的脾胃负担过重。在给宝宝吃之前,应先预热,防止生冷食物刺激肠胃,引起不适。
主治医师 首都医科大学附属北京朝阳医院
宝宝如果不能及时适应饮食和作息结构的变化也会生病,比较典型的例子是春节期间的生病。因为到了春节,宝宝摄入的甜食和油腻食物难免增多,容易出现消化不良、便秘等;宝宝的睡眠也受到走亲串戚、接触陌生人和陌生环境等因素影响而变得不安稳。当宝宝睡眠质量下降,抵抗力也会被削弱,增加生病的风险。还有就是非母乳喂养的宝宝,因为无法从母乳中获得免疫物质,免疫力会相对差一些,也容易生病。
主治医师 首都医科大学附属北京朝阳医院
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