解腻食谱二:香菇黄豆芽
推荐理由
香菇有治疗食欲不振、调节脾胃的功效,煮熟后的香菇爽滑,搭配清爽的豆芽,两者相得益彰,解腻指数蹭蹭蹭的往上涨。小小的豆芽苗实际含有丰富的纤维素,能够促进肠道蠕动,加速消化,让脾胃尽快恢复正常状态。
图片素材来源于太平洋亲子网
【准备材料】
黄豆芽适量、鲜香菇适量、荷兰豆适量、枸杞子适量、食盐少许、葱少许、橄榄油适量。
【做法分解】
步骤1:把黄豆芽的根部掐掉,香菇清洗干净,切成条状。
步骤2:锅里做水,烧开,放入黄豆芽、豌豆焯两分钟左右即可。
步骤3:准备一碗冰水,迅速把黄豆芽、豌豆晾凉,用焯黄豆芽、豌豆的水简单地把枸杞子烫下备用。
步骤4:锅里放少许油,放入葱花,再放入香菇煽炒出香味,微微金黄色即可。
步骤5:把所有的食材放在大一点的容器里,放少许盐、橄榄油搅拌均匀即可。
步骤6:装盘上菜。
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