解腻食谱三:荸荠荷兰豆炒木耳
荷兰豆嫩荚质脆清香,营养价值很高,可以为宝宝提供维生素、膳食纤维、微量元素, 经常食用,对脾胃虚弱、小腹胀满、均有疗效。搭配清甜的荸荠,淡淡的甜味能很好的勾起孩子的食欲,清退体内的热气。
图片素材来源于太平洋亲子网
【准备材料】
荸荠300克、荷兰豆50克、木耳(水发)、红椒30克、水淀粉适量、精盐适量、元贞糖1克、蒸鱼豉油10毫升、麻油适量。
【做法分解】
步骤1:把荷兰豆去老筋洗净也焯烫一下,过凉备用。
步骤2:荸荠去皮切片,用开水焯烫一下过凉备用。木耳用清水发好备用。
步骤3:木耳洗干净,泡水备用。
步骤4:炒锅倒油爆香葱姜,倒入荸荠翻炒片刻。
步骤5:在加入木耳继续翻炒,加入糖和盐,加入蒸鱼豉油。
步骤6:倒入荷兰豆和红椒继续翻炒,淋入水淀粉和香油翻炒均匀关火。
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