开启进补模式 周末美味约起来

　　无肉不欢 水煮牛肉真美味

　　推荐食单：卤牛肉

　　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成更接近人体需要，有提高机体抗病能力的作用。对生长发育的孩子及孕期、产后需要调养的妈妈在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

　　准备食材：牛腱750克、葱1小把、大蒜5克、姜半块、八角4个、桂皮1块、料酒15毫升、生抽15毫升、老抽45毫升

　　步骤1：大蒜去皮，姜洗干净切片备用。

　　步骤2：锅中烧开水，将牛腱肉放入沸水中焯烫，然后捞起沥干水分。

　　步骤3：将牛腱肉和大葱、大蒜、姜、八角、桂皮一起放入电饭煲或砂锅中，加入开水淹没食材。

　　步骤4：倒入料酒、生抽和老抽，用电饭煲煲1个钟头或者用砂锅炖煮1个半钟头，使牛肉完全入味。

　　步骤5：煮好后将牛肉捞出放凉到表面略微干燥。

　　步骤6：然后切片即可。可以根据自己的口味调配酱料，用来蘸着牛肉吃，或直接食用。