跟着爸爸3 带萌娃玩转福建土楼

　　亲爱的们，记得吗？每次爸爸去哪儿播完之后，生活编辑便会带着大家玩转拍摄地旅游风光，这次也不例外哦！本期《爸爸去哪儿3》第三站，6个萌宝们来到了被称为“中国汉族传统民居的瑰宝”的世界文化遗产、国家5A级景区的福建南靖土楼，首次开始了“没有爸爸的旅行”。想必不少人对这个极具民俗特色的地方充满向往了吧。在你准备玩转土楼之前，以下这些知识还是必须get的！

图片来源于华盖

hello，遇见神奇的福建土楼！

　　土楼是东方文明的一颗明珠，是世界上独一无二的神话般的山村民居建筑，是中国古建筑的一朵奇葩，它以历史悠久、风格独特、规模宏大、结构精巧等特点独立于世界民居建筑艺术之林。

　　福建土楼产生于宋朝时代，明、清朝时期逐渐成熟，并一直延续至今。福建土楼是世界上独一无二的山区大型夯土民居建筑。具有聚族而居、防盗、防震、防兽、防火、防潮、通风采光、冬暖夏凉等特点。土楼一般高三至五层，一层为厨房，二层为仓库，三层以上为起居室，可居住200-700人。

　　南靖土楼是指遍布漳州市南靖、华安、平和、诏安、云霄、漳浦等县山区的土楼，以历史悠久、数量众多、规模宏大、造型奇异、风格独特而闻名于世，被誉为“神话般的山区建筑”。

纯朴宁静！土楼之特色知多少

　　岁月的长河仍在无声无息地流淌，神话般的福建土楼依然伫立在南靖的山水之间，它如立体的画、无声的诗，凝固的舞姿、跳动的乐章，给人留下无尽的遐想……土楼，它有令人为之震撼的神奇~

　　五个之最：汇集了现存最高、最大、最小、最奇特、保护最完好的土楼。

　　六种功能：聚族而居，教化娱乐，安全防卫，防风抗震，防火防潮，冬暖夏凉。

　　七大特点：源远流长，数量众多，形式多样，结构奇巧，规模宏大，功能齐全，内涵丰富。

　　八种形状：圆形、方形、椭圆形、弧形、扇形、交椅形、曲尺形、马蹄形。

　　最小九米：最小的土楼——翠竹楼直径只有9米。

　　十世之久：南靖土楼产生于11世纪以前，距今已有1000多年的历史。

吃喝玩乐！玩转福建土楼全攻略

　　玩：土楼最重要的特色活动

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　　✿土楼木偶戏

　　木偶多至36个，每个木偶由10多条线操吊，木偶身长76.59厘米，头约8.32厘米，眼珠会转、嘴会张合和四肢能活动。分文、武小生，文、武老生，正、武、丑、老旦，文、武净和文丑等角色。音乐唱腔分“高腔”和“乱弹”两种。“高腔”的基本曲调为“九调十三腔”，以清为主，用客家话演唱;“乱弹”则吸收闽西汉剧的西皮、二黄唱腔，用官话演唱，木偶戏剧目有几百个。50年代，闽西木偶戏代表队曾赴上海参加华东区地方戏曲会演，荣获“特种艺术表演奖”。

　　✿土楼“做大福”

　　入冬以来，南靖各地土楼纷纷“做大福”，举行大规模的集体祭拜活动。土楼各村“做大福”，一般在秋收以后，隔年、或二年、三年一次，家家户户宰鸡杀鸭，置办牲礼果品舂糍粑做米裹进行祭祀，村里筹钱请来戏班或木偶剧团，做社戏，答谢神明，祈求神祇保佑风调雨顺，五谷丰收，合境平安。

　　PS：盘点“最”有意思土楼

　　最高的土楼——长教和贵楼。建于清雍正十年(1732年)，距今已有200多年，共5层，高21.5米，每层28间，共140间。这座楼共用20厘米口径的杉木柱220 根，65厘米口径的梁材780根。令人称奇的是，这座楼建于沼泽地上却没有桩基，就像一艘大船飘浮在海上，虽历经200多年仍巍然屹立。

　　最大的土楼——书洋顺裕楼。建于1937年，外廊直径86米，每层72间，4层计288间，楼中又有80间，共368间。背山面水，气势恢宏，有“王中之王”的盛誉。

　　最小的土楼——南坑翠林楼。内墙直径只有9米，3层36间。

　　保护最完好的土楼——梅林怀远楼。始建于清宣统元年(1909年)，直径38米，高4层14.5米，共136间。楼内雕梁画栋，佳联成对，读来回味无穷。处于核心位置的“斯是室”是家族子弟读书的地方，精巧秀气，古朴天然，置身其中，仿佛有朗朗书声。这是一座建筑工艺最精美、保护最完好的双环圆土楼。

　　最奇特的土楼——田螺坑土楼群。由一座方形土楼(步云楼)、一座椭圆形土楼(文昌楼)和三座圆形土楼(和昌楼、振昌楼、瑞云楼)组合而成，布局合理，疏密得体，错落有致，居高俯瞰如绽放的梅花，山脚远眺又似布达拉宫，是土楼民居中最精美的组合群体。

　　吃：游土楼必吃美食推荐

　　土楼农家菜，其特色是材料取自于田园的土特产，制作的手艺为农家手艺，食物的味道为淳朴厚重的土楼风味。有土鸡、土鸭、小溪鱼、竹笋、野菜、糯米酒、和各种深山炖品等特色的客家风味美食。

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　　★土楼人钵糕

　　笼床糈也很有名。粉干以洁白嫩细，柔软滑韧的特点闻名遐迩。还有糯米做的糍粑，大禾米做的米果，品种如糕、圆、冻、果之分，其味有甜，咸，碱之别。每逢喜庆之日，家家户户都有制备，敬神，饷客，馈赠亲友均宜，亦是农村年节传统食品。

　　★土楼米酒

　　土楼人家酿酒素有盛名，味纯香甜，度数低不易醉人，妇孺皆喜欢。酒娘更是香甜可口，佐以蒸蛋，美不可言。饮茶多用碗，以解渴为主，有时用来作汤淘饭，常云“粗茶淡饭”。

　　★土楼咸粿

　　土楼咸粿的制作方法比较复杂。要将上好晚米磨成稀浆，再加入硼沙2克、食碱5克、食盐5克搅拌均匀。再把米浆的加热炒成熟糊，粿糊出锅装盆内，手中蘸少许冷开水，趁热取出一小团放手心握捏成鸭蛋形，放入铺好湿笼布的蒸笼中大火蒸20分钟即成。

　　★土楼竹筒饭

　　竹筒饭，何时诞生的？由谁发明的，现在已经无从考证，听土楼里面的老人说过，竹筒饭是当时偏远山区土楼人们长期从事户外劳动而创造出来的一种野炊方法。用竹筒来煮制的竹筒饭比用铁锅煮的米饭要美味得多，来土楼旅游记得尝一下这道风味美食哦。

　　★土楼仙草蜜

　　仙草冻的制作过程较为复杂，用仙草干煮味更加醇厚。仙草冻具有清润滑，香醇幼嫩的特点，是别具风味特色的纯自然食物。在夏天，一碗冰冰冷凉的仙草冻，的确能将五脏六腑的闷热血气都清晰的一干二净，当然也就容光焕发的洋溢天然之美了，是炎热消暑的圣品。在冬天，热腾腾的烧仙草是让食用者感到窝心的甜点，食用时再加入已预先炒熟去皮花生、细粉圆、蜜红豆、等材料，加些蜂蜜搅拌后食用即可。

　　★土楼萝卜干

　　制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。将萝卜拔出洗净，稍晾干后放进大木桶，一层萝卜一层盐，装满后上盖，再压上大石块，一周后取出晾晒，搓去水分，再晾晒，直至挤不出水为止。然后将木桶里的盐水过滤煮开，倒入萝卜干浸泡，趁热再揉擦一次，又挤去盐水再晒干，等到变为金黄色后，就将萝卜干装入干净的瓮内压实，用黄泥封口，半年之后取出。这样，就成变独具风味的上杭萝卜干了。

不可不知！玩转注意事项get

　　玩转土楼，以下这些注意事项，马上get起来哦~

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　　1、 旅游永定土楼需要掌握土楼的一定历史文化，这样游览起来更加有感触。来土楼的最佳季节是10月-次年5月。

　　2、由于土楼分散在闽南山区，交通工具以私家车、面包车和摩的为主，价格都很贵。推荐家庭自助游，或者结伴而行，大家共包一辆面包车，能省很多钱，更重要的是能省很多时间，可以多看几处有特色的土楼。

　　3、河坑村土楼群，从塔下村乘车15分钟可到。从山上的观景平台看，呈北斗七星状，很值得前往一观。

　　4、南靖土楼、云水谣适合慢游，建议能多待点时间，至少也住上一个晚上体验下乡村的夜晚生活。推荐住在云水谣，云水谣桥下广场晚上有很多人会去放烟花，所以很有过年的感觉。记得不要乱扔放完的烟花到河里。

　　5、到南靖土楼旅游，建议到云水谣古镇住宿，国家5级景区，整体配套设施较为齐全。

　　6、夏天土楼蚊子较多，所以小宝贝们最好能穿长裤长袖，备瓶风油精或驱蚊油是不错的选择。