食品安全手抄报：捍卫老味道

　　近期不少媒体报道涉及傍名牌、仿名牌的问题，尤其是老字号品牌“模仿秀”更是层出不穷，成了假冒伪劣的“重灾区”，很多“老字号”食品品牌也“躺枪”严重。牌子貌似那块牌子，但品出来的味道露馅儿了，这种不健康的市场行为损害了品牌声誉、损害了消费者切身利益，也导致食品安全风险与隐患，更使得那些经历了时光打磨的老字号，依靠诚信、用品质传承的老味道遭受恶劣侵害。

　　历史是文化，诚信是灵魂，品牌是财富。我国“老字号”食品品牌的源起，主要在十九世纪至二十世纪初，当时，我们工商业发展虽较西方国家滞后，也还是出现了一些颇有声誉的食品品牌，它们是民族工商业的骄傲和传统经济文化的象征，并在新中国诞生后，一度成为国人心仪的著名品牌，有的还被誉为“中华老字号”。22日，国家食品药品监督管理总局、中国经济网等在京举办“老味道、老故事、老品牌——坚守诚信的力量”主题研讨活动，聚集了北冰洋、天津狗不理、红星二锅头、李锦记酱料、全聚德烤鸭、九芝堂等多个老品牌代表，分别讲述了诚信为本、以义取利的“中国故事”。

　　《荀子》有言“先义而后利者荣，先利而后义者辱”。诚信与品质是民族老品牌的灵魂，是血脉的传承，经过市场大浪淘沙，优秀的民族品牌早已融入了几代人的生活，成为消费者眼中一种信誉和质量的保证。而市场中一些不法投机者，恰是瞅准了消费者对老品牌的信赖，唯利是图，制造假冒伪劣产品混淆视听，破坏市场秩序和企业、消费者的利益。

　　比如1936年奠基第一代食品工业的“北冰洋”，曾经为“八大民族品牌”之首，北京冷食冷饮之宝，在被外资雪藏14年后于2011年复出，广受社会各界追捧，可是在销售过亿元的同时，却又受到了市场不正当竞争等违法行为的干扰，特别是在包装和标识相似性方面，如果消费者不擦亮“火眼金睛”，则很难辨识出真假北冰洋，这就使得品牌利益和消费者权益都受到了侵害。企业负责人李奇谈到这种苦涩与尴尬：“企业还不能双手发展，因为一只手要传承老味道，另一只手还要用来捍卫老品牌。”可见，老品牌的灵魂要企业在成长中唤醒与营养，而老品牌的生命力则更需要社会各界去伪存真的呵护与支持。

　　老品牌是一个时代的人文象征，当人们回忆一个味道，往往先想到小时候的老招牌。这就像一台时光穿梭机，可以让人们回到过去。一个人不可能坐在全聚德里吃西餐，也不可能握着北冰洋喝咖啡，当这些老品牌变换品质和包装，甚至当这些老品牌被假冒伪劣鱼目混珠，换上亮丽招牌，难免会让人产生时空错乱、今不如昔之感。

　　保护老品牌，不仅是企业传承创新的问题，更是全社会呵护品牌权益的问题。可以说老品牌与知识产权息息相关，不讲知识产权，老品牌核心竞争力的保护无从谈起。如果没有知识产权，老品牌企业将面临任意仿制的混乱局面，没有产权的激励，没有利益的保障，也就没有创新和发展。更为重要的是，知识产权不仅仅是老品牌的法律利器，更是老品牌的商业资源。而要保护老品牌，捍卫老味道，则首先需要社会各界群策群力，共同行动，形成人人讲诚信、人人重道德的浓厚氛围。

　　让更多诚信竞争的企业更好更快地发展起来，成为老百姓身感自豪的民族品牌，在继承传统美德，实现企业发展，提高消费者满意度，打击假冒伪劣，捍卫老味道上实现多赢，是我们共同的责任。