空气炸锅食谱 炸肉丸怎么做

　　空气炸锅食谱怎么样？小编告诉你吧，不仅做法简单，而且吃起来美味健康。为你介绍炸肉丸的做法。

　　材料：猪前腿五花肉（肥三瘦七），盐、细砂糖、白胡椒粉、生抽、黄豆酱、葱末、姜汁、鸡蛋、清水、玉米淀粉适量。

　　做法：1、猪前腿五花肉洗净沥干，切成粗长条。

　　2、用绞肉机绞成粗肉末。

　　3、肉末放入容器，加入除玉米淀粉外的所有调味料、鸡蛋和清水，沿同一方向搅至上劲，最后加入玉米淀粉也搅上劲。

　　4、可分为水丸子和生丸子两种做法：水丸子做法——锅中放入清水置于火上，开最小火，丸子做好轻轻放入水中，所有丸子下入水中后转中大火，沸腾后关火，水丸子就做好了，空炸锅里可垫上锡纸，选择炸温200℃，直接把水丸子放进空气炸锅炸篮内，设定炸制时间为12分钟，最后2分钟拉开炸篮翻身一次（翻动时不用关机，直接拉出炸篮操作）。

　　5、另一种直接制成生丸子坯，选择炸温200℃，把生丸子坯放进空气炸锅炸篮内(炸篮要刷油防粘)，设定炸制时间为10分钟。

　　6、两种丸子炸制时间结束，即可取出食用。

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