莲子去火 秋燥多喝莲子汤

　　上火吃什么好?小编向您推荐降火最佳食物之一——莲子。

　　专家指出，在秋季多喝些莲子汤可具有去心火的功效，我们常说的心火分虚实两种，虚火一般都表现为盗汗、心烦、口干等症状，而实火则表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。 这个时候用莲子30克(不去莲心)，桅子15克(用纱布包扎)，加冰糖适量水煎后吃莲子喝汤，便可有效的缓解这两种心火症状。

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　　准备食材：猪肚500克，莲子50克，盐3克，大葱5克，姜5克，大蒜(白皮)3克，香油10克。

　　做法：

　　1、莲子洗净、去心。

　　2、猪肚洗净，内装水发莲子(去心)，用线缝合。

　　3、将放有莲子的猪肚放入锅内，加清水，炖熟透。将炖熟透的猪肚捞出晾凉，切成细丝，同莲子放入盘中。

　　4、葱、姜均洗净，葱切段，姜切丝。大蒜去皮洗净，拍剁成蒜蓉。

　　5、将香油、食盐、葱、姜、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。

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