海味当道 宝宝不可错过9道海鲜

　　五、豆豉烧鳕鱼

　　食材：鳕鱼1条、葱适量、蒜瓣8粒、豆豉酱30g、料酒20ml、生抽15ml、糖5g、水淀粉适量、鸡蛋液适量、姜适量

　　做法：

　　1)准备好所有的食材。

　　2)鳕鱼洗净切块，放入蛋液中裹均匀。

　　3)不粘锅倒油放入裹蛋液的鳕鱼块煎至。

　　4)中小火煎至两面微黄即好。

　　5)炒锅倒油爆香葱姜蒜。

　　6)倒入豆豉炒出香味。

　　7)放入煎好的鳕鱼块。

　　8)加入料酒。再加糖和生抽。加入适量的清水大火炖煮。

　　10)煮至汤汁快干时，加入适量的水淀粉。翻炒均匀关火。

　　营养提示：鳕鱼的营养价值

　　鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美;

　　鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

　　六、姜葱爆鲜鱿

　　食材：鲜鱿鱼500g、干辣椒适量、尖椒适量、姜葱适量、米酒适量、生抽适量、花生油适量

　　做法：

　　1)鱿鱼清洗干净。

　　2)鱿鱼开膛去掉内脏，撕去表面的薄膜。

　　3)在鱿鱼表面改花刀，然后切片。

　　4)姜葱尖椒切好备用。

　　5)锅里加水烧开，将鱿鱼焯水。

　　6)鱿鱼焯水后盛起待用。

　　7)起油锅，爆香尖椒、姜、干辣椒，将鱿鱼下锅煸炒一会儿。

　　8)沿锅边炝入米酒，然后加入葱段炒匀，加入适量的生抽调味就行了。

　　营养提示：鱿鱼的营养价值

　　鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;

　　鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;

　　其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。