夏至健康饮食 两个注意

　　夏至到来，天气越发的热，夏至吃什么好？夏至饮食有哪些要注意的？

　　有意识地选择防燥清火的食物

　　夏季气温高湿度大，许多蔬菜都有消暑、退热、除烦、提神和健胃之功，吃面条时可以多选择芹菜、莴笋、茼蒿、丝瓜、苦瓜、莲藕等。它们不仅是夏季的家常蔬菜，而且老幼皆宜。像百合、杏仁、莲藕、荸荠等，从中医学理论看，都有宣肺除疾、润燥下气的作用，把它们作为菜码或小菜点缀都是很不错的。

　　天热要补充蛋白质

　　天热时往往胃口不好，尤其对脂肪类食物提不起兴趣。但出汗会损失大量水分，蛋白质、矿物质、维生素等也会随汗水流失。同时，人体内的蛋白质在高温天气里吸收率下降，而分解速度加快，因此要注意补充蛋白质。

　　动物蛋白主要来自肉类、禽蛋类和水产类，优质植物蛋白的来源主要是豆类和坚果。鸭肉是夏天的最佳肉食，能“滋五脏三阴，清虚劳之热，补血解水，养胃生津”（《日用本草》），特别适合苦夏、上火、体内生热者食用，很符合中医“热者寒之”的饮食原则。另外，兔肉性凉，营养丰富，胆固醇含量很低，也很适合夏季食用。夏天空气湿度增高，湿易伤脾，湿热交蒸，人会头昏疲乏，食欲不振。而豆类多具有健脾利湿功效，夏至时节食用能有效缓解上述湿热的表现，令人神清气爽。

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