立夏养生 滋阴养肝鸭肉冬瓜汤

　　立夏吃什么？立夏养生。鸭肉冬瓜汤，滋阴养肝，健脾利湿。

鸭肉冬瓜汤：

　　原料：

　　冬瓜500克，鸭肉500克，猪瘦肉100克，芡实、薏苡仁各50克，荷叶1片，陈皮5克，精盐、味精各适量。

　　做法：

　　鸭肉、猪瘦肉洗净切块，冬瓜连皮洗净切块，荷叶洗净剪成小块。上四味与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入沙锅中，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鸭肉熟烂，调入精盐、味精即成。当菜佐餐，食肉饮汤。

　　功效：滋阴养肝，健脾利湿

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